Крама для лепшых галандскіх печаў ад Le Creuset, Staub, Лоджа, і многае іншае
Арыгінальныя галандскія печы былі цяжкія, таўстасценныя гаршкі, вырабленыя з сырога чыгуну. Калі падобныя чыгунныя каструлі з'явіліся на рынак з эмаляваным пакрыццём, яны называлі французскія печы , таму што ў той час яны былі зробленыя ў Францыі, і яны таксама называюць какотку. Сёння, аднак, любы кароткі і прысадзісты гаршчок можа быць прададзены як жаровня, нават тыя, якія зроблены з тонкага металу. Але калі ваш рэцэпт кажа, каб прыгатаваць у жароўні, яны, верагодна, азначаюць, чыгунны выгляд.
Сырыя чыгунныя гаршкі маюць некаторыя недахопы. Яны павінны быць добра вытрыманы, каб быць антіпрігарная і кіслыя прадукты могуць раз'ядаць пакрыццё і ўступае ў рэакцыю з металам. Вядома, трохі жалеза добра для вас, але вы не хочаце, каб у канчатковым выніку з іржава-дэгустацыі таматавы суп.
З чыгуном эмаллю пакрыццём, вы можаце прыгатаваць любыя кіслыя прадукты вы любіце. Але яны таксама маюць свае недахопы. Эмалі могуць чып, які, хутчэй за ўсё, з больш нізкімі цэнамі, чым гаршкамі іх больш дарагія аналагі, а таксама эмаляваным посудам з неметалічнымі ручкамі не могуць быць выкарыстаны пры самых высокіх тэмпературах.
Вось лепшыя галандскія печы для большасці кухняў.
Лепшы Агульны: Lodge эмаляваныя Чыгунныя Dutch Oven
Гэтыя фарфорава-эмалевы чыгунныя жароўні пастаўляюцца ў розных колерах кузава, з крэмавым інтэр'ерам. У той час як рэкамендуецца мыццё рук, яго можна мыць у посудамыйнай машыне, і яна мае пажыццёвую гарантыю.
Гаршчок печы бяспечна да 500 градусаў для выпечкі або падсмажвання і мае 6 кварт. Ён можа быць выкарыстаны на любых фаерках, уключаючы газ, электрычнасць, або індукцыю, але яна не павінен выкарыстоўвацца на адкрытым паветры грілі ці больш вогнішчы. Шчыльна зачыняецца вечка дапамагае ўтрымліваць вільгаць падчас падрыхтоўкі ежы. З-за двайны пласт эмалі ўнутры і звонку, гэта можа быць выкарыстана для марынавання, падрыхтоўкі ежы, захоўвання і абслугоўвання.
Лепшы High-End: Le Creuset эмаляваныя чыгунныя 5-1 / 2-Quart Круглы Dutch Oven
Гэты банк з'яўляецца мнагабор'і пераможцам, але прыходзіць з круты цане. Гэта досыць вялікі, каб прыгатаваць большасць страў, але не настолькі вялікі, што гэта занадта цяжка рухацца. Ён мае эмалевае пакрыццё, так што вы можаце прыгатаваць што-небудзь у ім, як і большасць галандскіх печаў можна выкарыстоўваць на варачнай або ў духоўцы. Ручка альбо метал ці кампазітны матэрыял, які бяспечна да 500 градусаў па Фарэнгейце. Для большай універсальнасці, ручка здымная, так што калі вам трэба прыгатаваць яшчэ больш высокую тэмпературу, вы можаце купіць ручку замены металу.
Галандскія печы Le Crueset прыходзяць у самых розных кветак, каб зьмешваць і спалучаць з чыйго кухні дэкор. Як і іншыя гаршкі чыгунныя, гэта адзін цяжкі-ён важыць крыху больш за 11 фунтаў, і яна можа важыць 20 фунтаў або больш, калі ён напоўнены ежай. Le Creuset чыгунныя гаршкі зробленыя ў Францыі. І калі вы шукаеце большы памер ці аддаеце перавагу авальную форму, Le Creuset мае тыя таксама.
Лепшы Бюджэт: Tramontina эмаляваны чыгун 6,5 Qt Пакрыты Round Dutch Oven
Калі вы не гатовыя марнаваць шмат для адной часткі кухоннага посуду, гэтая жаровня прапануе многія з тых жа функцый, пры значна больш нізкай цане. Вялікі памер выдатна падыходзіць для вялікіх сем'яў ці вялікіх смажацца або птушак, а таксама посуд мае мае трывалае эмалевае пакрыццё. У той час як гэта мае ручку металу, посуд толькі разлічана на печ тэмпературы 450 градусаў па Фарэнгейце, так што вы не зможаце выкарыстоўваць яго для некаторых з не-месіць хлеб рэцэптаў, якія патрабуюць больш высокіх тэмператур.
Гэтая галандская печ пастаўляецца з пажыццёвай гарантыяй ад вытворцы, а таксама.
Лепшы дызайн: Anolon Веста чыгунная посуд 5-Quart Круглы Крытыя Рондаль
Вялікая нержавеючая сталь ручка завесы на гэтым чыгуне робіць вечка лёгка здымаецца, нават калі насіць духоўкі, і матава-чорны інтэр'ер эмалі, менш верагодна, каб паказаць афарбоўванне, чым інтэр'еры крэмавага колеру, знойдзеных у многіх іншых чыгунах. Бакавыя ручкі зручна трымаць з прыхваткамі або ў той час як насіць митенки, так што лёгка атрымаць і з печы, і гэта бяспечна да 500 градусаў па Фарэнгейце пры выпечцы.
Ніжняя вечка мае невялікія выступы, якія выклікаюць кандэнсацыю сыпаліся на прадукты харчавання і дапамагчы закідваць ваш рагу або гарачы час прыгатавання ежы, а банк з'яўляецца бяспечным бройлера, так што вы можаце карычневы колер у верхняй частцы ежы пасля таго, як вы на павольным агні або тушеные яго з вечкам. Зараз гэтая посуд даступная толькі ў адным колеры, багаты чырвоны колер. Бо гэта даволі новая лінія, там не так шмат частак, даступных у якасці даступныя ад іншых вытворцаў.
Лепшы Non-эмаляваны: Lodge L8DD3 Double Dutch Oven і запяканка
Гэта сыравіна чыгун жароўні пастаўляецца з папярэдне вытрыманай, каб даць вам фору на атрыманне зусім антіпрігарная гаршчок. Але гэта не самая лепшая частка. Вечка гэтай жароўні падвойваецца як на патэльню з двума бакавымі ручкамі, так што вы атрымаеце два чыгуна ў адным для неверагодна нізкай кошты.
Варыць суп у рондаль і зрабіць кукурузны хлеб у патэльню ў той жа час. Недахоп функцыі патэльні з'яўляецца тое, што вечка не мае верхнюю ручкі для ўздыму. Сыравіна чыгунная посуд бяспечная для выкарыстання пры любой тэмпературы ў печы, а таксама на адкрытым грылі або вогнішчы. Пры звышвысокіх тэмпературах (печ ачысткі тэмпературы), заправа можа спаліць, але гэта не пашкодзіць посуд, вы проста павінны сезон зноў.
Лепшы High-End: Staub Шырокі круглы печ Малая Cocotte, 6-кварт
Гэты гаршчок шырэй і трохі карацей, чым іншыя гаршкі таго ж памеру, але вы ўсё яшчэ можаце змясціцца ў сярэднім памеры кураня ў гаршку. У той жа час, тым больш ніжняя паверхня азначае, што вы можаце карычневы больш ежы за адзін раз, перш чым тушэнне. Гэтая посуд вядомая больш раўнамернаму browing з меншай колькасцю гарачых кропак, чым некаторыя з яе канкурэнтаў, і яна мае чорны інтэр'ер, які менш верагодна, каб паказаць харчовыя плямы.
Nubs на ўнутраным боку вечка адправіць вільгаці скочваюцца ўніз на ежу для самастойнага намёткі. Верхняя ручка маленькая, але паднятая досыць высока, каб зрабіць яго лёгка зразумець пры зняцці вечка. Вечка печы бяспечна да 500 градусаў па Фарэнгейце, у той час як банк можа апрацоўваць да 900 градусаў па Фарэнгейце. Гэтая посуд вырабляецца ў Францыі і даступны ў некалькіх розных колерах.
Лепш за ўсё падыходзіць для кэмпінгу: Lodge загартаваная Cast Iron Deep Camp жароўні
Выпраўляючыся ў паход? Гэты лагер стылі непакрытых чыгунная жаровня мае ногі, каб падняць яго над гарачымі вуглямі, а плоская вечка распрацавана такім чынам, вы можаце змясціць вуголле зверху для нагрэву зверху. Абліпальная вечка утрымлівае вільгаць у працэсе прыгатавання ежы, а таксама можа быць выкарыстана ў якасці патэльні. Галандская печ прыбывае папярэдне вытрыманай, так што вы можаце спакаваць яго для паездкі, як толькі ён прыбудзе, але пакрыццё будзе паляпшацца з дадатковай запраўкай і выкарыстання.
Гэта мае 8 кварт, і зроблена ў Амерыцы. Яна мае ручку завесы, якія дазваляюць лёгка перамяшчаць, нават з аб'ёмнымі рукавіцах. Гэта трэба даглядаць, як і любы іншы чыгуннай посуду; яна не мыць у посудамыйнай машыне.
Хоць гэта печ-сейф, гэта можа быць нязручна выкарыстоўваць з-за ногі. Ён можа працаваць на газавай варачнай, у залежнасці ад печкавых рашотак. Гэта не будзе добра працаваць на электрычнай ці індукцыйнай варачнай панэлі.
Лепшая Плошча: Camp Chef Pre-Загартаваны Square Чыгун Dutch Oven
Круглыя галандскія печы з'яўляюцца найбольш распаўсюджанымі, але бываюць выпадкі, калі плошчу жароўні з'яўляецца лепшым выбарам. Гэты квадрат жаровня ідэальна падыходзіць для вырабу нават шэрагаў печыва або булачак або для выпечкі або кукурузнага хлеба з арэхамі, але гэта так жа добра для смажанага мяса, запяканкі і больш, так як ён мае ёмісты аб'ём 8-кварт.
Жароўні і вечка папярэдне вытрыманыя, так што вы можаце выкарыстоўваць яго адразу, але паверхня становіцца яшчэ больш антіпрігарная з дадатковай запраўкай і выкарыстаннем. Вечка з'яўляецца зварачальным і падняў грабяні, так што можна таксама выкарыстоўваць у якасці грылю пліты.
Гэта павінна быць сціраць уручную.Лепшая малая Умяшчальнасць: BergHOFF Neo 3 Quart Чыгун Пакрыццё галандскай печы
З кухоннай посудам, больш не заўсёды лепш. Гэты 3-кварт галандскай печы выдатна падыходзіць для гарніраў або невялікіх порцый супу, чылі, тушыць і больш, і гэта лягчэй і лягчэй рухацца, чым вялікія гаршкі, якія важаць больш.
Люстраная знешняя эмаль пакрыццё будзе выглядаць прывабна на доўгія гады, а ўнутранае пакрыццё азначае, што гэта ніколі не трэба будзе быць вытрыманыя. Посуд бяспечная да 400 градусаў, і можа быць выкарыстана на любых фаерках, уключаючы індукцыю. Гэта павінна быць сціраць уручную.