Гэтая кітайская абсмаленыя ялавічына з лукам атрымлівае свой адметны водар з двух відаў лукі - жоўты лука і зялёны лук - для сытнага стравы.
Гэты просты рэцэпт пастаўляецца разам хутка ў кацялку для багатага будняў сям'і стравы, якое таксама ідэальна падыходзіць для вашых snootiest гасцей.
Што вам трэба
- Для ялавічыны:
- 3/4 да 1 фунта ялавічыны (бакавы або верхняй філе, разрэзаць саломкай)
- Для марынаду:
- 2 сталовыя лыжкі светлага соевага соусу
- 1 сталовую лыжку кітайскага рысавага віна (альбо сухі херас)
- 1/8 чайнай лыжкі кунжутное масла
- Чорны перац па гусце
- 2 чайныя лыжкі кукурузнага крухмалу
- Для падліўкі:
- 3 сталовыя лыжкі цёмнага соевага соусу
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 сталовую лыжку сухога хераса
- Для гародніны:
- Алей для смажання змешваюць
- 1 кавалак імбіра (нарэзаны)
- 1 зубок часныку (здробнены)
- 2 сярэдніх лук (сечаны)
- Ад 2 да 3 сталовыя лыжкі вады (каб зрабіць соус, калі пажадана)
- 2
- зялёны лук (лук, зялёны лук , нарэзаны па дыяганалі)
Як зрабіць гэта
Прыгатуйце ялавічыну і зрабіць марынад
- Выразаць ялавічыну праз збожжа.
- у вялікай місцы, змяшайце лёгкі соевы соус , рысавае віно альбо сухі херас, кунжутное алей, чорны перац, і кукурузны крухмал. Дадайце ялавічыну, пакрыццё цалкам, і марынаваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу прыкладна 15 хвілін.
- У той час як ялавічына марынавання, рыхтуюць лук, часнык, і імбір.
зрабіць соус
- У невялікай місцы змяшайце цёмны соевы соус , цукар і сухі херас.
- Адкласці.
прыгатуйце гародніна
- Цяпло вок і дадаць 2 сталовыя лыжкі алею, што дазваляе яму брызнуть ўніз боку.
- Калі алей гатова, дадайце імбір і часнык. Спякотнае руху коратка і дадаць лук. Спякотнае руху, пакуль лук не стане мяккім, але не перавараныя.
- Выдаліце гародніна з вок і адкласці ў бок.
прыгатуйце ялавічыну
- Дадаць дадатковае алей у воке, калі гэта неабходна. Дадайце ялавічыну, жарка, пакуль ён не мяняе колер. Пры жаданні, дадаць ваду ў гэты момант, каб зрабіць падліўку.
- Вярнуць гародніна ў воке і добра змяшаць. Дадайце падліўку. Рух у зялёным луку. Спякотнае руху коратка, каб змяшаць усе водары.
- Падаваць гарачым з рысам.