Sriracha вельмі папулярны гарачы соус, які з'яўляецца не толькі фантастычным, як далівання, але і ў якасці кулінарнага інгрэдыента. Я асабіста люблю плыўнае мяса і гародніна з ім , перш чым смажыць у духоўцы або sautéing іх. Рэзкія, салодкія і чесночным водары Sriracha пары настолькі вялікія, з многімі рэчамі, таму большасць раз, то не гэта поспех падрыхтоўкі.
Гэты Sriracha запраўлены нут так смачна, што вы не будзеце ў стане спыніць іх ёсць. Падрыхтоўка іх патрабуе вельмі мала намаганняў для пуншу густаў, што яны пакуюць. Вы можаце з'есці іх у якасці пікантнай закускі або выкарыстоўваць іх у якасці далівання на салаты, рысавыя міскі, локшына, ці сапраўды ўсё, што вы хацелі. Час падрыхтоўкі ніжэй дасць нут, якія злёгку хрумсткія звонку і яшчэ тэндэр на ўнутраным боку. Але калі вы хочаце больш храбусцення да нуту можна прыгатаваць іх даўжэй, пакуль яны не маюць тэкстуру вы хочаце.
Вы заўважыце , што рэцэпт патрабуе Epazote лісця, гэта ня з'яўляецца абавязковым. Гэтыя лісты з'едлівыя пахнуць травы з Мексікі, але гэта можа быць набытым густам. Гэта сапраўды падае вялікі Херб густ, але калі вы пакінеце яго нуты барты будзе яшчэ большым густам. Вы можаце шукаць Epazote ў мясцовым мексіканскім выспе харчавання або інтэрнэт-крамах, як гэты і гэты.
Што вам трэба
- адна банкі нута (вага пасля зліву складае 194 г або 6,85 унцый)
- 1,5 сталовых лыжкі какосавага алею (або расліннага алею па выбары)
- 1 чайную лыжку соевага соусу
- Ад 1 да 2 сталовыя лыжкі Sriracha гарачага падліўкі
- 1/4 чайнай лыжкі высушанага і рассыпаўся лісця Epazote (гл нататкі вышэй)
Як зрабіць гэта
1. Адкрыйце банку нута і зліце іх, затым старанна прамыць вадой і адставіць на хвіліну. Нагрэць алей у антіпрігарная патэльні і адзін раз гарачы дадаць нут. Дайце ім добры рух, каб паспрабаваць пакрыць іх у какосавым алеі. Уліць соевый соус і Sriracha над нутом, затым пасыпаць ў Epazote пры выкарыстанні. Выкарыстоўвайце лыжку, каб зьмешваць і дапамагчы размеркаваць соевы соус, Sriracha і Epazote над нутом.
Уключыце высокую тэмпературу да асяроддзя і соце, пакуль вадкасць не ўбярэцца - пераканайцеся, што часта змешваць, каб прадухіліць гарэнне. І, нарэшце, густ і пры неабходнасці дадаць яшчэ Sriracha гарачы соус.
2. Пасля таго, як нут трохі карамельны (ці пачынаюць злёгку карычневага колеру), яны будуць гатовыя. Зніміце з агню і дайце трохі астыць перад падачай на стол. Падаваць у якасці закускі рэзкай або зверху салат ці вашых любімых страў.
(Той , можа , служыць аднаму чалавеку ў якасці закускі або два , як далівання. Вы можаце лёгка падвоіць або патроіць усе інгрэдыенты (акрамя Epazote) , у адпаведнасці з вашымі патрэбамі.)