Гэты смачны суп смачны спалучэнне бульбы, шпінату і краіны вяндлінай ў сметанковым булёне. Краіна кумпяк пэўнага тыпу вяндліны, які, як правіла, «сухі вылечаны» і ва ўзросце. Гэта лёгка знайсці ў паўднёвай частцы ЗША, але калі вы не можаце знайсці яго, выкарыстоўвайце тыя, што засталіся нарэзаныя кубікамі вяндліну ў рэцэпце.
Фенхель надае бульбяны суп дадатковы выбух водару, і ён досыць сытны, каб быць вячэру суп. Падавайце гэты суп з кукурузных хлебам скарыначкі валкоў і кінутым салатай для задавальнення сямейнай трапезы.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 лук, нарэзаныя кубікамі
- 1 фенхель цыбуліны, аздобленыя, нарэзаныя кубікамі
- 1 рабро салера, нарэзаныя кубікі
- 1 зубчык часныку, нарэзаныя кубікамі
- 2 сталовых лыжкі мука
- 3 кубкі курынага булёна
- 3/4 кубкі нарэзанай краіна вяндліна
- 2 сярэдніх бульба, нарэзаныя кубікі, каля 2 кубкаў
- 1 кубак свежага нарэзанага шпінату або Escarole
- 1/2 чайнай лыжкі сушеных лісця чабора
- 1/2 чайнай лыжкі солі, або па гусце
- 1/4 чайнай лыжкі свежага молаты чорны перац
- 1 кубак густых слівак
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей у вялікай цяжкай рондалі на сярэднім агні. Дадаць нарэзаны кубікамі цыбулю, кроп і салера. Варыць, памешваючы, пакуль гародніна не стануць мяккімі. Дадайце часнык і рыхтуйце 1 хвіліну даўжэй.
- Змяшаць муку ў алей і гародніна і змяшаць, пакуль добра не змяшана. Дадайце курыны булён, вяндліну, бульба, шпінат, і чабор. Працягвайце варыць, памешваючы, пакуль не згусне.
- Накрыйце рондаль і варыць каля 10 хвілін, або пакуль бульба не стане мяккім. Рух у густых вяршкоў і дадаць соль і перац, да спадобы. Нагрэць да канца.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 552 |
| Усяго тлушчаў | 35 г |
| Насычаных тлушчаў | 20 г |
| ненасычаныя тлушчы | 10 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 1,356 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 13 г |