Дзе купіць бамия і Як прыгатаваць With It
Бамия - вы альбо падабаецца ці вы ненавідзіце яго. Тыя, хто ненавідзіць яго, як правіла, вінавацяць шлях бамия становіцца слізістай і шаўкавістай, калі яна прыгатаваная, але іншыя карыстаюцца менавіта па гэтай жа прычыне. Таксама вядомая як «жаночыя пальцы,» бамия відавочна адзін з тых гародніны, што азначае розныя рэчы для розных людзей.
Дзе купіць бамия
Свежы бамия з'яўляецца тонкім, зялёны, трубчасты гароднінай, такім чынам, спасылка на жаночыя пальцы. Гэта на самай справе струк запоўненыя дробнымі белымі насеннем.
Ён павінен адчуваць сябе цвёрдым, але не складана. Паглядзіце на ярка-зялёны бамия з бездакорнай скурай, калі вы купляеце яго, - калі вы можаце знайсці яго на лакальным рынку. Гэта не вельмі папулярны гародніна і не ўсе бакалейныя назапасіць яго. Вашы лепшыя шанцы ў траўні-верасні, калі бамия ў сезоне.
Ёсць некалькі разнавіднасцяў бамии - некаторыя растуць доўга, а іншыя растуць кароткія. Некаторыя з іх з'яўляюцца фіялетавымі і іншымі зялёнымі, але зялёны бамией з'яўляецца найбольш распаўсюджанай формай знойдзены ў ЗША
гісторыя Окры
Бамия не з'яўляецца роднай для Карыбскага басейна. Як і многія іншыя прадукты харчавання, ён прыбыў туды ў сілу рабоў і пасяленцаў, якія прыносяць яго з сабой, калі яны прыбылі стагоддзяў таму - у гэтым выпадку, хутчэй за ўсё, афрыканскія рабы. Бамия з'яўляецца роднай для Эфіопіі, але яна добра расце ў цёплых умовах трапічнага клімату.
захоўванне бамия
Бамию можна захоўваць у халадзільніку ў агароднінным аддзяленні ў папяровых мяшках да чатырох дзён. Калі вы будзеце гатовыя, каб падрыхтаваць яго для падрыхтоўкі ежы, выдаліць яго з халадзільніка і давесці яго да пакаёвай тэмпературы першага.
Ён будзе выпускаць менш вільгаці, калі яна прыгатаваная.
Рэзка / нарэзка Okra
Пэт окра сухі перад разразаннем або нарэзаць яго. Дакладна, як вы адразаеце яна можа вар'іравацца ад адной гаспадаркі да іншага, не кажучы ўжо з адной часткі свету ў другую. Бамию можна нарэзаць раўнды, нарэзаныя ўздоўж або выразаныя па дыяганалі.
Вядома, вы заўсёды можаце выбраць, каб пакінуць бамия цэлае.
Рыхтую з Окрой
Бамия найбольш часта выкарыстоўваецца ў супах і тушеных страў, такіх як Гамбія. Ён змяшчае слізь, рэчыва, якое дзейнічае як натуральны загушчальнік, калі ён награваецца. Бамия з'яўляецца паніроўцы і абсмаленыя у фрыцюры ў некаторых карыбскіх рэгіёнах, а некаторыя кухні вядомыя замаріновать яго. Тручэнне можа дапамагчы скараціць слізістую кансістэнцыі бамии прымае , калі яна прыгатаваная.
Высечка на Slime
Некалькі метадаў апынуліся паспяховымі ў зніжэнні слізі фактару варанай бамии. Некаторыя кухары прапануюць пагрузіўшы яго ў воцаце перад падрыхтоўкай, але пераканайцеся, што цалкам пагладзіць бамия сухімі. Рыхтаваць яго пры вельмі высокай тэмпературы, напрыклад, шляхам абсмажваньні яго ці sautéing яго, таксама працуе. Вы можаце праводзіць папярэднюю кулінарную апрацоўку бамии такім чынам, перш чым дадаць яго ў іншыя рэцэпты.
Карысць для здароўя
Калі вы адзін з тых, хто не адпудзіць тэкстуры бамии, ён прапануе некалькі пераваг для здароўя. Яна багатая абалонінай і вельмі нізкім утрыманнем калорый. Гэта з высокім утрыманнем вітамінаў А, З і К, а таксама некалькімі антыаксідантаў, якія ўключаюць бэта-каратын, ксантин і Лютэін. Бамия прапануе мноства B-комплекс вітамінаў, таксама, у тым ліку ніацін, тыямін, пірыдаксін і пантатэнавай кіслаты.