У кітайскай культуры і кухні, каштан заўсёды былі звязаны са значэннем «пашанцавала». У кітайскай мове, каштаны вымаўляюцца як «Лі-цзы» (栗子) з «Лі» гучаць як іншым кітайскім словам, якое азначае «прыбытак» (利). Такім чынам, людзі будуць адчуваць сябе сапраўды шчаслівымі, калі ў іх ёсць гэта страва ў кітайскім вячэры Новага года.
Честнат s з'яўляецца адным з самых смачных арэхаў на рынку. Густ каштаны салодкі, багаты, і вы можаце лёгка выкарыстоўваць яго для дэсертаў, салат, фаршу і вы можаце прыгатаваць іх з мясам ці птушкай. Я павінен прызнаць, што я не вялікі прыхільнік «гаек», але я люблю густ каштана.
Навуковая назва для каштана каштан пасяўной і належыць да сямейства Бука або Fagaceae. Каштаны з'яўляюцца роднымі для лясоў Кітая, Еўропы, Японіі і Паўночнай Амерыцы, але некаторыя артыкулы кажуць, што расце ў паўночным паўшар'і.
Ёсць таксама шмат здаровай выгады каштана.
- У кітайскай медыцыне, каштаны добрыя для людзей, якія маюць слабыя ныркі. Яны асабліва добрыя для пажылых людзей, якія маюць больш нізкія болі ў спіне або слабыя ногі, але не спажываюць занадта шмат каштана ў адзін прыём ежы, так як гэта можа выклікаць раздражненне страўнікава-кішачнага.
- Каштаны ўтрымліваюць высокі ўзровень харчовых валокнаў, якія таксама могуць дапамагчы знізіць узровень халестэрыну ў крыві.
- Каштаны багатыя вітамінам С.
- Гэта высока ў антыаксідантах так можа абараніць ваша цела.
- Каштаны ўтрымліваюць высокія ўзроўні фолат. Гэта можа дапамагчы прадухіліць нервовай трубкі плёну і дэфекты.
- Яны могуць прадухіліць сэрца і артэрыі хваробы і інсультаў.
- Яны з'яўляюцца добрым крыніцай розных мінералаў, напрыклад, жалеза, кальцый, магній, марганец, фосфар і цынк.
- Яны таксама забяспечваюць прыстойнае колькасць калія, які таксама можа дапамагчы знізіць крывяны ціск і паменшыць частату сардэчных скарачэнняў.
- Каштаны таксама ўтрымліваюць высокі адсотак важных B-комплекс вітамінаў групы.
- Каштаны глютен! Такім чынам, вы можаце выкарыстоўваць іх шмат у чым глютене стравы!
Вось некаторыя з пераваг для здароўя каштана. Але калі ў вас ёсць якія-небудзь асаблівыя патрабаванні да харчавання або праблемы са здароўем, калі ласка, звярніцеся да лекара.
Перайсці да рэцэпце, я выкарыстаў каштаны, якія прыйшлі ў вакуумнай упакоўцы і цэлыя запасны. Усё, што вам трэба зрабіць, досціп іх адкрыць ўпакоўку і рыхтаваць яго адразу. Яны, як правіла, смак лепш, чым кансерваваныя каштаны, а таксама.
Калі вы выкарыстоўваеце высушаныя каштаны, пераканайцеся, каб ўвабраць іх у вадзе 4-6 гадзін, перш чым рыхтаваць іх з гэтым стравай.
Як правіла, у кітайскай кухні, кітайскі народ будзе рыхтаваць гэтую страву з цэлай курыцай, але разрэзаць яго на кавалачкі памеру ўкусу або кумпячкі нарэзаць памер ўкусу (з косткай ўсё яшчэ на). Курыныя косткі заўсёды будуць палепшыць густ стравы, як гэта так, безумоўна, выкарыстоўваць, калі вы можаце. Выкарыстоўваючы курыныя косткі зробіць яго трохі, як зрабіць курыны булён.
Я ведаю, аднак многія заходнія людзі не любяць ёсць мяса на косткі, скарэктуюць рэцэпт, каб задаволіць вашыя патрэбы.
Што вам трэба
- 8 курыных сцёгнаў (дэ-косткі і нарэзаць буйнымі кубікамі)
- 1 ўпакоўка каштаны
- 2 часткі імбіра
- 3 зялёны лук (нарэзаць яго на 3-4 см даўжыні шляху)
- 3 зубка часныку
- Для прыправы:
- 1/2 кубкі
- лёгкі соевы соус
- 1 сталовую лыжку цёмнага соевага соусу
- 1 сталовую лыжку цукру демерара
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 кубак
- рысавае віно
- 1/2 шклянкі вады
Як зрабіць гэта
Працэдуры: Рэцэпт смачнай і здаровай Тушаная кітайскага каштана Chicken. Я не вялікі аматар арэхаў, але я люблю каштаны.
- Нагрэць 1 сталовую лыжку алею ў вок і змяшаць абсмажыць імбір, зялёны лук і часнык да араматычны.
- Дадайце цукар у воке і ўключыце агонь да сярэдне-нізкага і чакаць яго, каб расплавіць.
- Дадайце кураня пасля таго, як цукар растане. Змяшаць смажыць, пакуль колер кураня ня атрымаўся добры залаціста-карычневы колер.
- Дадайце ўсе спецыі і варыць. Дадаць каштаны калі соус кіпіць.
- Паменшыць ўніз соус, пакуль гэта не амаль сухі, і ён гатовы служыць.
- Гатовы служыць! Гэта страва ідэальна падыходзіць для абслугоўвання з вараным рысам.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 3406 |
| Усяго тлушчаў | 187 г |
| Насычаных тлушчаў | 52 г |
| ненасычаныя тлушчы | 75 г |
| халестэрын | 1,116 мг |
| натрый | 3,883 мг |
| вугляводы | 36 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 358 г |