Вэнджаная індычка на грылі

Зацікаўлены ў стварэнні вэнджаную індычку, але ў вас няма курца? Выкарыстоўвайце свой грыль, каб запаволіць смажаны гэтую смачную птушку, і ён будзе далікатным і смачным.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Аб'яднаць яблычны сок, карычневы цукар і соль у вялікім рондалі. Давесці да кіпення і працягвайце награванне да таго часу, пакуль цукар і соль ня растворацца. Абястлушчанае ад любой пены, якая ўтвараецца на верхняй і дайце астыць.
  2. У вялікі (5 галон або больш) або рондалі аналагічнага кантэйнера, аб'яднаць яблычны сок сумесь, 3 літра вады, апельсіны, імбір, гваздзік, лаўровы ліст і часнык.
  3. Прамыць індычку. Выдаліце ​​тоўсты дэпазіт вы можаце знайсці, і ўсё з паражніны цела. Змесціце індычку ў расоле сумесі і захоўваць у халадзільніку ў працягу 24 гадзін. Пераканайцеся ў тым, што Турцыя застаецца цалкам пагружаны ў ваду.
  1. Змесціце гикори габлюшку ў вадзе і рыхтаваць грыль для непрамога грыль на сярэднім агні. Выдаліць індычку з расола і высушыце папяровым ручніком. Звяжыце ногі разам ніткай і злёгку пачысціце індычку з раслінным алеем.
  2. Разагрэць грыль да 325 градусаў па Фарэнгейце (165 градусаў З). Змесціце індычку на абпал стойкі ўнутры рондалі фальгі. Месца на грылі ад прамых крыніц цяпла.
  3. Пасля 30 да 40 хвілін, вам трэба будзе абгарнуць крылы ў фальгу, каб трымаць іх ад спальвання. Шчотка з раслінным алеем перыядычна. Калі грудзі пачынае станавіцца занадта карычневымі, накрыць фальгу. Вэнджаная індычка зроблена, калі ўнутраная тэмпература дасягае каля 175 градусаў па Фарэнгейце (80 градусаў C) у сцягне або каля 165 F (75 C) у малочнай залозы. Вы павінны чакаць, што гэта зойме каля 12 да 14 хвілін за фунт.
  4. Калі зроблена, выдаліце ​​з грылю і пакіньце на працягу прыблізна 15 хвілін, перш чым пачаць выразаць.