Гэта «Пестаў» з вясновых траў дазваляе дадаць , што выбух свежых, таўкачом, як смак задоўга да вялікіх згусткаў свежага базіліка зрабіць класічны песто магчыма. Тут вясной травы кропу і мяты , дапоўненыя ў практычна seasonless пятрушка, ўпакоўка ў тоне густу даволі лёгка. Замест дарагіх кедравых арэхаў, гэты рэцэпт выкарыстоўвае салодкія фісташкі. Калі вам пашчасціць мець кедравыя арэхі на рукі, усе сродкі ідуць наперад і выкарыстоўваць іх, але ведаю, што фісташкі з'яўляюцца менш дарагімі і дадаць унікальную слодыч, якая выдатна працуе з гэтымі свежымі травамі.
Пасля таго, як вы зробіце гэта таўкачом (подзвіг, які адвязе вас усе 10 хвілін або каля таго), змяшайце яго з макаронныя вырабы (далівання яго з пармезаном або проста порцыя свежага сыру, як рикотта ці фермерскай сыру), лыжка яго над смажанай курыцай, служыць ён з смажанымі гароднінай , або прапанаваць яго на верхняй частцы печанай або пан-смажанай рыбы . Калі вы проста хочаце, каб з'есці яго з лыжачкі, тут ніхто не будзе вінаваціць вас!
Што вам трэба
- 2 зялёны лук
- 1 цытрына
- 1 кубак лісця кропу
- 1 кубак лісця пятрушкі
- 1/2 кубкі лісця мяты
- 1/2 кубкі абстралялі фісташкамі
- 1/2 да 3/4 кубкі кунжуту (не падсмажаны) або фісташкавага алею *
- 1/2 чайнай лыжкі тонкай марской солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый белы або чорны перац
Як зрабіць гэта
- Абрэжце і выкіньце каранёвым канцы зялёнага лука. Абрэжце і выкіньце любыя высушаныя зялёныя канцы таксама, захоўваючы як мага больш цёмна-зялёныя сцябліны, як вы можаце. Нарэзаць абрэзаныя зялёны лук і пакласці іх у кухонным камбайне.
- Скраб цытрыны і прамыць яго чыстым. Выкарыстоўвайце Microplane або Zester для выдалення прыкладна 1 чайнай лыжкі цэдры з цытрыны. Калі вы не маеце Microplane або Zester, выкарыстоўваць раслінны нож для выдалення палоскі толькі тонкага жоўтага вонкавага пласта цытрыны, пазбегнуць горкай белай пад асяродак жоўтым! І здрабніць. Дадайце разыначку ў кухонным камбайне з зялёным лукам.
- Пульс у фарш лук і цытрынавую цэдру разам. Выкарыстоўвайце лапатачку, каб адчышчаюць боку па меры неабходнасці.
- Дадаць кроп, пятрушку і мяту. Пульс, каб сфармаваць зялёную пасту. Зноў жа, выкарыстоўвайце лапатачку, каб адчышчаюць боку харчовага працэсара па меры неабходнасці трымаць сумесь павінна быць раўнамерна апрацаваны.
- Дадайце фісташкі і пульс, пакуль яны не аб'яднаны з травой.
- Выразаць zested цытрына напалову. Выціскаць сок з паловы цытрыны ў сумесі травы.
- З працэсарам ежы кружэння, уліць кунжутное або фісташкавага алеем. зялёная паста
- Пульс ў солі і перцы. Дадаць больш да спадобы, калі вам падабаецца. Вы таксама можаце сціснуць больш цытрынавы сок, у залежнасці ад таго, колькі вам падабаецца, што кіслотны ўдар.
Калі вы хочаце зрабіць гэта песто наперад, ведайце, што ён трымае, накрываў і астуджаным, да 2 дзён з вельмі невялікім колькасцю пагаршэння густу (гэта як водар запакаваная гэта!).
* Звярніце ўвагу, гэты рэцэпт не патрабуе аліўкавага алею-больш тонкіх водараў тут могуць быць перагружаны ёю. Тым не менш, добрае якасць аліўкавага алею не збіраецца разбурыць дзеі, так што калі гэта тое, што ў вас ёсць, і гэта тое, што вам падабаецца, ісці наперад і выкарыстоўваць яго замест іншых варыянтаў, пералічаных.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 436 |
| Усяго тлушчаў | 42 г |
| Насычаных тлушчаў | 6 г |
| ненасычаныя тлушчы | 17 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 336 мг |
| вугляводы | 15 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 7 г |