Гэтыя лёгкія кастрюля Пінта бабы вараць з вяндлінай і разнастайнасцю нарэзаных гародніны і прыправаў. Страва з'яўляецца сардэчным і задавальненне.
Падаваць гэтыя Пінта бабоў з свежага кукурузных хлебам і кінутым салата або свежымі нарэзанымі памідорамі. На поўдні, салодкі ці востры перац заправа або чау-чау часта падаюць разам з фасоллю.
Фасолю часам заставацца фірма пры варэнні ў павольнай пліце, так што ў гэтым рэцэпце я іх рыхтаваць на пліце першым, пакуль яны не далікатныя. Калі вы вырашылі прыгатаваць іх у павольнай пліце без замочвання або кіпячы загадзя, пакласці іх у павольнай пліце з 6 шклянкамі вады і ўсе інгрэдыенты, акрамя солі. Прыгатуйце іх каля 6 да 7 гадзін на нізкім або да тэндэру, а затым дадаць соль і працягвайце варыць на працягу гадзіны ці два. Або рыхтаваць іх на высока на працягу каля 3 гадзін, або да тэндэру. Дадайце соль і працягваць варыць на нізкім узроўні на працягу гадзіны або двух.
Што вам трэба
- 1 фунт сушыць Пінта бабы, сартуе і прамывае
- 3 шклянкі вады
- 1 вялікі лук, нарэзаны
- Ад 4 да 8 унцый прыгатаванай вяндліны, нарэзанай
- 3 зубка часныку, здрабніць
- 1/2 кубкі нарэзанага зялёнага перцу
- 1 сталовая лыжка
- молаты чырвоны перац
- 1 чайнай лыжкі перцу
- 1/2 чайнай лыжкі молатага кмена
- 1/4 чайнай лыжкі сушеного орегано
- 1 гарбатная лыжка кашэрнай солі, або па гусце
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце бабы ў вялікую міску і заліць іх вадой на глыбіню каля 2 цаляў вышэй бабоў. Дайце пастаяць на працягу ночы; працадзіць. Пакладзеце фасолю ў вялікай жароўні або рондалі; не пакрываюць свежай вадой і кіпяціць на павольным агні 20 да 30 хвілін, або пакуль проста тэндэру. Сліў.
- Змесціце бабы ў 5- ці 6-кварт павольны пліта з вадой і астатнімі інгрэдыентамі, за выключэннем солі.
- Накрыйце павольную пліту і варыць на нізкім узроўні на працягу 4 да 6 гадзін, або да таго часу, пакуль бабы не стануць мяккімі. Змяшайце некалькі разоў у працэсе прыгатавання ежы і дадаць больш вады, калі гэта неабходна. Дадаць соль па гусце.
Падаваць фасоля з кукурузных хлебам , рыс, зялёны салата або шаткаваную .
Падачы 8 да 10.
Саветы і варыяцыі
- Замест вяндліны кубікамі, зварыць гарох з вялікім мясістым рулька ці два невялікіх вяндліны скакацельнага.
- Замяніць нарэзаныя вяндліна з каля 12 унцый кубікаў карычневага колеру вэнджанай каўбасы. Дадайце яго бліжэй да канца часу падрыхтоўкі.
- Дадайце некалькі чайных лыжак фаршу халапеньо перцу або каля 1/2 чайнай лыжкі здробненых чырвонага перцу шматкамі.
- Дадаць 2 сярэдніх высушанае лісце лаўровыя да бабінам.
Вам таксама могуць спадабацца
- Гаршчок гаршчок Great Northern Фасоль
- Гаршчок збан Black Eyed Peas і Коллар Greens
- Гаршчок гаршчок Чырвоная фасолю і рыс з каўбасой Andouille
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 266 |
Усяго тлушчаў | 3 г |
Насычаных тлушчаў | 1 г |
ненасычаныя тлушчы | 1 г |
халестэрын | 14 мг |
натрый | 577 мг |
вугляводы | 44 г |
Харчовыя валакна | 12 г |
бялку | 18 г |