Мароз у Кристианос - Чорная фасолю і белы рыс

Гэта чорная фасолю і рыс страва прыйсці з цікавай назвай. У літаральным перакладзе Moros у Кристианос азначае маўраў і хрысціян. Мяркуюць страва атрымлівае сваю назву ад таго часу, калі маўры займалі Пірэнейскі паўвостраў. Чорныя бабы ўяўляюць маўр і белы рыс ўяўляе хрысціянаў.

Гэты пікантны рыс і фасолю страва, перажытак іспанскай акупацыі, папулярныя на Кубе. Ёсць так шмат варыянтаў гэтага рэцэпту, як ёсць кубінскія кухары. Вось мой хуткі і просты, але вельмі смачны варыянт.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, за выключэннем белага рысу, у рондалі.
  2. Давесці да кіпення на сярэднім агні.
  3. Халадней і хай кіпяціць на павольным агні, пакуль бабы непакрытай ня дасягне патрэбнай кансістэнцыі.
  4. Зніміце і выкіньце лаўровы ліст.
  5. Падаваць чорныя бабы поплеч ці над верхняй частцы белага рысу .
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 1064
Усяго тлушчаў 3 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 1 г
халестэрын 0 мг
натрый 94 мг
вугляводы 221 г
Харчовыя валакна 25 г
бялку 37 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)