Колькі каштуе спячы бохан хлеба?
Хуткі адказ: каля $ 1,98 за бохан.
Але ёсць так шмат зменных ў хлебапячэння; Інгрэдыенты і выдаткі на паліва толькі два, што няма ніякага рэальнага верхняй мяжы. Акрамя таго , у той час як хобі хлеб пекар не турбуйцеся , калі бохан каштуе больш , чым у краме, некаторыя людзі хочуць ведаць , калі зрабіць свой уласны хлеб з'яўляецца больш эканамічна эфектыўным , чым купляць хлеб, і ці варта дадатковай працы ці не.
Адказ кваліфікаванае «так».
Хлеб выпечкі з'яўляецца ўменне і дасягненні прадукту, які вы на самой справе ёсць можа заняць некаторы час. Хлеб выпечкі толькі танней, чым хлеб купляць, калі вы на самой справе спажываюць прадукт. Гэтак жа, як падрыхтоўка ежы, выпечкі паляпшаецца з практыкай. Выпечка той жа рэцэпт кожная тыдзень таксама мае свае перавагі. Рэгулярныя і выпраўленне мінулых памылак, напрыклад.
Акрамя таго, што многія людзі спячы, таму што яны атрымліваюць задавальненне і нават радасць ад працэсу выпечкі свой хлеб можа быць карысна, чым купляць у краме. Меншая колькасць дабавак і поўны кантроль якасці інгрэдыентаў з'яўляюцца важнымі фактарамі.
Час з'яўляецца адным з фактараў, але тэрміны могуць дапамагчы нават занятым людзям пячэ хлеб (обсессивно хобі пекары абмеркаваць тэрміны тут). Запечаны хлеб і цеста замярзае таксама добра.
Для разліку кошту, я ўзяў у якасці прыкладу батон французскага хлеба , які змяшчае дрожджы, муку, соль і ваду. (Праверце гэты рэцэпт прыгатавання вялікага французскага хлеба.)
Фунт караля Артура мукі каштуе прыкладна адзін долар. Мы маглі б выбраць менш дарагую муку, але KA робіць добры хлеб і ўся пшаніца такой жа кошт, як белы хлеб мука.
Адну чайную лыжку солі каштуе менш , чым адзін пені.
Дрожджы, велізарная пераменная. Пірог дрожджаў можа каштаваць $ 1,50 за 1/2 унцыі ў супермаркеце.
Зноў жа, у караля Артура, вы можаце замовіць фунт дрожджаў, дастаткова, каб зрабіць 96 боханаў хлеба, каля $ 6,00. Гэта 6,2 цэнтаў за бохан. Для тых, хто хоча зэканоміць грошы, выпечкі ў хатніх умовах, гэта будзе шлях.
Выдаткі на вадаправоднай вадзе вельмі мала ў ЗША, так што я не буду параўноўваць кошт з ім.
Паліва - электрычнасць на 10 цэнтаў або больш за кілават-гадзіну, печ цягнучае 2600 Вт будзе каштаваць каля 26 цэнтаў у гадзіну , каб працаваць. Гэта спрашчэнне, але вы можаце купіць прылада для вымярэння спажывання электраэнергіі вашай печы і памножыць вынік на кошт аднаго кілавата на ваш штомесячны рахунак за высветліць, колькі гэта будзе каштаваць, каб спячы хлеб у вашым ўласным доме.
Памятаеце, што калі вы выпякаць дзве буханкі хлеба, кошт спячы за бохан разразаюць напалам. Калі вы спячы хлеб паслядоўна, вы, па меншай меры, захаваць кошт папярэдняга нагрэву печы для другога батона.
Так адна печ выкарыстання (каля двух гадзін, электрычных) будзе каштаваць каля 50 цэнтаў.
Агульны кошт баханкі простага французскага хлеба:
- 1 фунт мукі - $ 1,00
- 1 гарбатная лыжка. соль - $ 0,01
- Дрожджы - $ 0,07
- Паліва - $ 0,50
- Разам $ 1,58, без працы.
Найменш дарагі рулет я купляю ў краме спакаванага увесь бутэрброд пшаніцы баханка каля $ 2,50. «Artisan» хлеб у супермаркеце прадаюць за $ 4.00-5.00.
Абодва пакет паказвае спіс з 20 інгрэдыентаў. Мае хлеба маюць 4 - 10 інгрэдыентаў, усё вымаўляюцца. А пах выпечкі хлеба, а таксама ядуць свежы хлеб нашмараваны алеем робіць намаганне варта яго мне.
Так што наконт іншага хлеба?
Гэта Аўсяная Хлеб ўсяго некалькі цэнтаў больш , каб зрабіць , чым французскі хлеб апісана вышэй. Я прапаную падвоіць рэцэпт, так як баханкі маленькія і лёгка змяшчаецца ў печ.
Акрамя таго , паспрабуйце гэтую закваску «Bauernbrot» . Яна каштуе каля $ 1,50 больш , чым французскі хлеб вышэй , але робіць у два фунта бохан .
Гэта 100% хлеб з суцэльнага збожжа, нямецкі насеннай хлеб , даражэй , але прапануе зусім няшмат у харчовай арэне. Насенне сланечніка з'яўляюцца добрым крыніцай фалійнай кіслаты, гарбузовыя насенне з высокім утрыманнем цынку і кунжутных насення з высокім утрыманнем медзі і марганца.
Жытняя мука і меласы дадаць некалькі цэнтаў да кошту гэтага простага салодкай жытняй і пшанічная сумесь хлеба , але гэты хлеб вельмі добра з чачавічнай пахлёбкай .
Кароль Артур дае нам гэта не-месяць 100% бохан суцэльнай пшаніцы.
Ці вы ўсё яшчэ можаце купіць хлеб у булачнай. Вось спіс нямецкіх пякарань онлайн , які карабля.