Гэта індывідуальны цытрынавы крэм, абрыкосавая зверху разынкі баханка хлеба з'яўляецца выдатным святочным духмяным дадаткам да любога велікоднага снедання , позняга сняданку або абеду . База ўяўляе сабой просты нямецкі рэцэпт хлеба з разынкамі. Авалы перавышаныя з багатай сумессю маскарпоне і кварка з даданнем цукру і цытрынавай цэдры дадаюць для водару. Тварог не так лёгка знайсці за межамі Еўропы. Для таго, каб зрабіць кварк правільна, працэс займае некалькі гадзін. Хуткі рэцэпт пераймання нямецкага кварка прыведзены ніжэй.
Вы можаце выкарыстоўваць свежыя або кансерваваныя абрыкосы для гэтага рэцэпту.
Што вам трэба
- 2 3/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 пакет актыўных сухіх
- дрожджы
- 1 шклянку малака (цёплы)
- 1/3 шклянкі цукру (белы раздробнены)
- 5 сталовых лыжак сметанковага масла (несоленого)
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/2 кубкі разынак (
- цёмны )
- 2 вялікіх яечных жаўткоў
- 8 унцый
- маскарпоне сыр
- 8 унцый кваркаў (гл рэцэпт ніжэй)
- 3 сталовыя лыжкі цукру (белы раздробнены)
- 1 гарбатная лыжка цытрынавага
- цэдра (свежых)
- 12 абрыкосаў паловак (вы можаце выкарыстоўваць свежымі, вычышчаныя палоўкі або вычышчаныя кансерваваныя версіі)
Як зрабіць гэта
- Змесціце ўсе прызначэння муку ў вялікую міску і вырабіць ўражанне ў сярэдзіне.
- Растварыць дрожджы ў 4 сталовых лыжках цёплага малака. Змяшаць размякчанае дрожджы ў усіх прызначэннях мукі. Вынік павінен выглядаць цёртага тэсту. Накрыйце міску з кухонным ручніком і захоўваць у цёплым месцы на працягу 20 хвілін.
- Атрыманне сумесі. Апырскванне белага цукру-пяску і солі зверху. Парэжце алей на кавалачкі і размяркоўваць іх на цеста. Дадайце астатнюю частку малака. Замясіць цеста рукамі , пакуль яно не стане гладкім. Вы таксама можаце выкарыстоўваць стэнд змяшальнік, забяспечаны дадаткам тэсту крука для гэтага кроку. дадаць разынкі
- Яшчэ раз, накрыйце міску кухонным ручніком і захоўваць у цёплым месцы на працягу 60 хвілін. Памер тэсту павінен падвоіцца ў гэты час.
- Лінія два выпечкі лістоў з пергаментнай паперай.
- Выняць цеста і ператварыць яго на злёгку размолотой працоўную паверхню Падзяліць цеста на 12 порцый. Рол кожную частку з ў плоскі авал. Калі ў вас ёсць вялікае яйка разак печыва ў форме, вы можаце выкарыстоўваць, каб стварыць больш дакладныя авалы. Я выкарыстаў 5 1/2-цалевы на 4-цалевым авальным разаком.
- Перанясіце цеста авалы да пергаментнай падшэўцы выпечкі лістоў і пакіньце на працягу яшчэ 30 хвілін.
- Разагрэць духоўку да 350 F.Lightly біць яечныя жаўткі разам у невялікай місцы. Выкарыстоўвайце шчотку печыва, каб пакрыць цеста авалы.
- Змесціце ў духоўку і выпякаць на працягу 25 хвілін.
- Выдаліце хлеб з духоўкі і перадачы на краты, каб цалкам астыць.
- Ўзбіце разам маскарпоне і кварк. Венца ў 3 сталовыя лыжкі белага грануляванага цукру.
- Дадайце свежую цёртую цытрынавую цэдру і камбінат.
- З дапамогай тэсту нож ці нож для масла, каб распаўсюдзіць цытрынавы крэм сумесь выходзіць на вяршынях кожнага авала.
- Піў свежыя абрыкосы, разрэзаць напалову і выкінуць у яму. З іншага боку, зліце абрыкосы ў банку і пагладзіць кожную палову сухі. Калі вы хочаце, зарэзерваваць сок для далейшага выкарыстання або выкінуць.
- Змесціце адзін абрыкос палову на вяршыні кожнага хлеба з цэнтрам у сярэдзіне.
- Нагрэць абрыкосавы джэм на кароткі час у мікрахвалевай печы або на пліце. Выкарыстоўвайце маленькую шчотку печыва, каб пакрыць абрыкос палову з абрыкосавы джэмам.
- Пласціністыя і служыць.
Хуткі рэцэпт прыгатавання тварагу:
- 7 унцый сыру рикотта
- 1 унцыя смятаны
- Змесціце інгрэдыенты ў кухонным камбайне і змяшайце да атрымання аднастайнай масы. Робіць 8 унцый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 406 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 9 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 129 мг |
| натрый | 319 мг |
| вугляводы | 51 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 14 г |