Гэты пірог Класічнага французскага Лімону з'яўляецца квінтэсенцыя французскага пірага, знойдзеным у кандытарскіх і кафэ круглага года. Крута, рэзкае напаўненне цытрыны кантрастуе прыгожа з пластовы, злёгку салодкай выпечкай. Трохі лыжка ўзбітых вяршкоў , падаецца з дэсертам робіць ідэальнае ласунак.
Даўкі смачна ў любы час, а таксама робіць вялікі дэсерт, а таксама з кубкам кавы.
Што вам трэба
- Кандытарскія вырабы:
- 1 1/4 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 2 сталовыя лыжкі цукровы пясок
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 7 сталовых лыжак халоднага сметанковага масла
- 3 сталовыя лыжкі халоднай вады
- Цытрынавая Начынка:
- 8 сталовых лыжак сметанковага масла
- 1/4 кубкі
- смятана або смятаны
- 2 яйкі
- 3 яечных жаўтка
- 2/3 кубкі свежага цытрынавага соку
- 2/3 кубкі грануляванага цукру
- 4 чайныя лыжкі
- цытрынавая цэдра
Як зрабіць гэта
- У невялікай місцы змяшаць разам муку, цукар і соль. З дапамогай тэсту катэр, вялікі-tined відэльцам або кухонны камбайн па ўстаноўцы імпульсаў, выразаць астуджанае алей у муку , пакуль яна не нагадвае крупнозерністой пясок з некалькімі гарошыну кавалачкі сметанковага масла ўсё яшчэ бачныя. Пасыпаць халодную ваду на сумесь і змяшайце мякка некалькі разоў, толькі пакуль гэта не фармуе шар, які змацоўвае.
- Аддзяліць цеста на два шара, злёгку распляскаць у тоўстыя формы дыска, загарнуць у поліэтыленавую плёнку, і астудзіць на працягу некалькіх гадзін перад пачаткам працы з ім.
- Разагрэць духоўку да 375 F. Ролла і абрэжце цеста, каб зрабіць круг, дастаткова вялікім, каб адпавядаць 10-цалевай рыфленай зваблівай патэльню. Ўсталяваць круг у ніжняй частцы і ўверх па баках латка. Лінія, цеста пірага вагі або сушаныя бабы і выпякаць на працягу 15 хвілін.
- Выдаліце вагі пірагі і выпякаць шкарлупіну яшчэ на працягу 5 хвілін. Адкладзеце цеста абалонку, яшчэ ў едкай рондалі, каб астыць.
- У пароварке або рондаль сярэдняга памеру, устаноўленага вялікі рондаль кіпячай вады, змяшаць разам 8 сталовыя лыжкі сметанковага масла і смятаны. Пасля гэтага сумесь старанна аб'ядноўваюць, ўсталяваць яго ў бок.
- У асобнай рондалі, усталяванай над параваркай, ўзбіце яйкі, яечныя жаўткі і цукар. Змяшаць цытрынавы сок у сумесь і варыць, стала змешваючы на працягу 3 хвілін. Дадаць цытрынавую цэдру і масла-смятану сумесь да яйкам і варыць, стала памешваючы на працягу 3 хвілін.
- Выліце начынне цытрыны ў падрыхтаванае цеста і выпякаць на працягу 25 да 30 хвілін, пакуль ён не стане залаціста-карычневага колеру, і начынне ўсталяваная.
- Дайце даўкі астыць у рондалі на рашотцы на працягу 15 хвілін. Падача пры пакаёвай тэмпературы, ці холад у халадзільніку перад падачай на стол.
Гэты рэцэпт пірага цытрыны робіць 8 да 10 порцый.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 333 |
Усяго тлушчаў | 23 г |
Насычаных тлушчаў | 13 г |
ненасычаныя тлушчы | 7 г |
халестэрын | 162 мг |
натрый | 192 мг |
вугляводы | 24 г |
Харчовыя валакна | 1 г |
бялку | 8 г |