Класічны французскі Цытрынавы Пірог Рэцэпт

Гэты пірог Класічнага французскага Лімону з'яўляецца квінтэсенцыя французскага пірага, знойдзеным у кандытарскіх і кафэ круглага года. Крута, рэзкае напаўненне цытрыны кантрастуе прыгожа з пластовы, злёгку салодкай выпечкай. Трохі лыжка ўзбітых вяршкоў , падаецца з дэсертам робіць ідэальнае ласунак.

Даўкі смачна ў любы час, а таксама робіць вялікі дэсерт, а таксама з кубкам кавы.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У невялікай місцы змяшаць разам муку, цукар і соль. З дапамогай тэсту катэр, вялікі-tined відэльцам або кухонны камбайн па ўстаноўцы імпульсаў, выразаць астуджанае алей у муку , пакуль яна не нагадвае крупнозерністой пясок з некалькімі гарошыну кавалачкі сметанковага масла ўсё яшчэ бачныя. Пасыпаць халодную ваду на сумесь і змяшайце мякка некалькі разоў, толькі пакуль гэта не фармуе шар, які змацоўвае.
  2. Аддзяліць цеста на два шара, злёгку распляскаць у тоўстыя формы дыска, загарнуць у поліэтыленавую плёнку, і астудзіць на працягу некалькіх гадзін перад пачаткам працы з ім.
  1. Разагрэць духоўку да 375 F. Ролла і абрэжце цеста, каб зрабіць круг, дастаткова вялікім, каб адпавядаць 10-цалевай рыфленай зваблівай патэльню. Ўсталяваць круг у ніжняй частцы і ўверх па баках латка. Лінія, цеста пірага вагі або сушаныя бабы і выпякаць на працягу 15 хвілін.
  2. Выдаліце ​​вагі пірагі і выпякаць шкарлупіну яшчэ на працягу 5 хвілін. Адкладзеце цеста абалонку, яшчэ ў едкай рондалі, каб астыць.
  3. У пароварке або рондаль сярэдняга памеру, устаноўленага вялікі рондаль кіпячай вады, змяшаць разам 8 сталовыя лыжкі сметанковага масла і смятаны. Пасля гэтага сумесь старанна аб'ядноўваюць, ўсталяваць яго ў бок.
  4. У асобнай рондалі, усталяванай над параваркай, ўзбіце яйкі, яечныя жаўткі і цукар. Змяшаць цытрынавы сок у сумесь і варыць, стала змешваючы на ​​працягу 3 хвілін. Дадаць цытрынавую цэдру і масла-смятану сумесь да яйкам і варыць, стала памешваючы на ​​працягу 3 хвілін.
  5. Выліце начынне цытрыны ў падрыхтаванае цеста і выпякаць на працягу 25 да 30 хвілін, пакуль ён не стане залаціста-карычневага колеру, і начынне ўсталяваная.
  6. Дайце даўкі астыць у рондалі на рашотцы на працягу 15 хвілін. Падача пры пакаёвай тэмпературы, ці холад у халадзільніку перад падачай на стол.

Гэты рэцэпт пірага цытрыны робіць 8 да 10 порцый.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 333
Усяго тлушчаў 23 г
Насычаных тлушчаў 13 г
ненасычаныя тлушчы 7 г
халестэрын 162 мг
натрый 192 мг
вугляводы 24 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 8 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)