Курыны Piccata з лімонам і пятрушкай

Выкарыстоўвайце маленькія курыныя грудкі, курыныя тэндэры, або вялікія курыныя грудкі разрэзаць на палоскі ў гэтым рэцэпце. Дадаць каперсы ў соус для класічнага цытрынавым курыца Piccata густу.

Выкарыстоўвайце Meyer лімоны ў страве, калі яны знаходзяцца ў сезоне.

роднасны
Skillet Цытрынавы Кураня з часнаком

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. У вялікай патэльні або рондалі соце, нагрэйце алей і аліўкавы алей на сярэднім агні.
  2. Калі курыныя грудкі вялікія, разрэзаць іх на палосы або скараціць іх гарызантальна, каб зрабіць катлеты. Курыныя тэндэры могуць быць таксама выкарыстаны ў рэцэпце.
  3. Пакласці муку ў міску або талерку.
  4. Пасыпаць курыцу з кашэрнай соллю і перцам. Паліто курыца з мукой. Уладкуйце курыцу ў рондаль і варыць да залацістага колеру і прыгатаваныя шляхам, звяртаючыся да карычневымі з усіх бакоў.
  1. Выдаліць курыцу на талерку і дадаць часнык у рондаль. Прыгатуйце на працягу 1 хвіліны. Дадайце курыны булён (або курыны булён і віно сумесь) і цытрынавы сок. Давесці да кіпення. Дадаць курыцу назад у рондаль разам з каперсы, выкарыстоўваючы. Давядзіце да кіпення таму. Паменшыць агонь да мінімуму і варыць на працягу 5 хвілін.
  2. Гарніры порцыі свежай нарэзанай пятрушкі.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 2326
Усяго тлушчаў 136 г
Насычаных тлушчаў 40 г
ненасычаныя тлушчы 55 г
халестэрын 779 мг
натрый 1,130 мг
вугляводы 20 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 242 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)