Запечаны бульба зрабіць адмысловы гарнір да абеду выхадныя ці свята ежы. Выкарыстоўвайце чырвоны бульбу ці Юкон золата ў гэтай страве.
Бульба коратка падрыхтаваныя, перш чым яны спалучаюцца з падліўкай інгрэдыентамі і сырам. Прочырк мушкатовага арэха надае бульбе дадатковы водар, але ён можа быць апушчаны.
Што вам трэба
- 4 кубкі нарэзаныя кубікамі бульбу (каля 1/2-цалевых косці)
- 7 сталовых лыжак сметанковага масла,
- падзелены
- 1/3 кубкі
- мукі агульнага прызначэння
- 1 3/4 шклянкі малака, цалкам або з нізкім утрыманнем тлушчу
- 1/8 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 3/4 чайнай лыжкі
- Кашэрныя соль
- 1 1/2 кубкі (6 унцый) цёрты востры сыр чеддер, падзелены
- 1/2 кубкі свежага цёртага пармезану або сыр Peccorino Рамана, падзеленае
- 1 кубак мяккіх дробак хлеба
- Дадаткова: цір мушкатовага арэха
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 400 F.
- Алей 2-кварта для выпечкі.
- Пакладзеце бульбу ў рондаль і заліць вадой.
- Давесці да кіпення на сярэднім агні. Ніжняя цяпла да сярэдняга, накрыць вечкам і працягваць кіпячэнне на працягу прыблізна ад 10 да 15 хвілін, або да тых часоў, нарэзаны кубікамі бульба не вілачныя тэндэру. Сліў.
- Між тым, у сярэдняй рондалі, падпаліць 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла на сярэднім агні.
- Дадаць муку і размяшаць, пакуль не змяшана і пацеркавым.
- Дадайце малако і працягваць варыць, памешваючы, пакуль не згусне. Змяшаць соль, перац, мушкатовы арэх і, выкарыстоўваючы.
- Рэзерв каля 1/2 кубкі сыру чеддер і 2 сталовыя лыжкі сыру пармезан або Рамана; адкласці.
- Дадаць пакінутыя чеддер і Рамана або сыр пармезан ў соус і працягваць варыць, памешваючы, толькі да таго часу, пакуль сыр не расплавіцца.
- Дадайце асушанае бульбу і асцярожна змяшаць, каб пакрыць цалкам.
- Перадача бульбяную сумесь на падрыхтаваную форму для выпечкі. Апырскванне зарэзерваванага чеддер і пармезан або Рамана сыроў па бульбяной сумесі.
- Растапіць пакінуты алей і змяшайце з хлебнымі крошкамі . Апырскванне раўнамерна над пластом сыру.
- Выпякаць на працягу 15 хвілін, затым уключыце духоўку і пячы смажыць на працягу хвіліны ці каля таго, проста пакуль прыемна не падрумяніцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 653 |
| Усяго тлушчаў | 41 г |
| Насычаных тлушчаў | 23 г |
| ненасычаныя тлушчы | 12 г |
| халестэрын | 109 мг |
| натрый | 1228 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 25 г |