Класічны брытанскі галлё Рэцэпт

Галлё з'яўляецца старамодным брытанскім і адзін, які, на жаль, трапіў у няласку ў апошнія гады. Як добра, што ёсць адраджэнне цікавасці да гэтага сціпламу мясной стравы. Магчыма, таму, што яны так лёгка і танна зрабіць.

Традыцыйна галля зробленыя з субпрадуктаў, як правіла, свініны, і з бітаў жывёльнага, якія, як правіла, адкідаюцца, але цяпер, як правіла, быць проста печань і, магчыма, сэрца.

Падаваць гэтыя смачныя кавалачкі з міскай святла, пухнатым, пюрэ poatao эс і падліўкі.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

Разагрэць духоўку да 170C / 445F / Gas 3

Што Падаваць з ламаччам

Традыцыйна, галлё падаюць гарачы з печы з сметанковага, бульбяным пюрэ, і гарохам, пераважна мяккім гарохам і папрокамі багатага, густога цыбулевай падліўкі. Смачныя традыцыйныя стравы.

Нататкі аб класічных брытанскіх галля

Бірмінгем і Мидлендс лічаць домам галля ў Вялікабрытаніі, але з адраджэннем галля, цяпер яны ядуць па ўсёй Вялікабрытаніі. Вы знойдзеце іх на многім меню рэстарана зараз, кухары любяць іх яны забяспечваюць вялікую аснову для многіх варыяцый гэтага класічнага рэцэпту вышэй.

* Што такое Caul?

Caul з'яўляецца мембранай, якая трымае ў органах жывёл, і гэта робіць добры кантэйнер для галля. Калі вы не можаце атрымаць ёмішча, а затым выкарыстоўваць палоскі бекону паласатага, але калі вы спытаеце мяснік (калі вы досыць ўдачлівыя, каб мець адзін), яны могуць быць у стане знайсці некаторыя для вас.