Ўкус памер бекону абгорнутай крэветкі закуска лёгка падрыхтоўка, і яны выглядаюць і густ дастаткова элегантным для вельмі спецыяльнай партыі. Для абслугоўвання, перадачы іх у латок пацяплення або ў павольнай пліце.
Як правіла, фунт сярэдняй крэветкі павінен складаць каля 45 закусак. Буйныя крэветкі б прыблізна ад 30 да 35 і будзе выкарыстоўваць 10 да 12 палосак бекону. Рэцэпт лёгка памножыш для натоўпу.
Што вам трэба
- 1 фунт
- ад сярэдніх да вялікіх крэветак , лушчыцца, каля 45
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- соль
- 15 палосак таўшчынёй выразаць сала
Як зрабіць гэта
- Вытрымаеце каля 45 калыпкі ў вадзе.
- Напоўніце вялікую міску са лёдам і халоднай вадой.
- Ачысціце крэветкі, пакідаючы хвосцікі, калі вы хочаце. З вострым нажом, зрабіць неглыбокі разрэз ўніз задняй частцы крэветак. Выцягніце або выкопваць цёмную вену.
- Прамыць кожную крэветку і змясціць іх у ледзяной вадзе, як вы працуеце з астатнімі крэветкамі.
- З нажніцамі або вострым нажом, разрэзаць бекон крыжападобна ў траціны.
- Пакладзеце крэветкі на апрацоўваную паверхню і прамакніце насуха папяровым ручніком; пасыпаць іх парашком часныку і трохі солі.
- Загарніце крэветкі ў кавалак бекону і замацаваць калыпком. Уладкуйце на стойцы жароўні. Паўтарыце з астатнімі крэветкамі і беконам кавалачкі.
- Пячыце абгорнутыя крэветкі, перагортваючы час ад часу, ад 3 да 4 цаляў ад цяпла на працягу прыблізна ад 6 да 10 хвілін агульнай колькасці, або да таго часу, пакуль бекон свежы вакол краёў і абсмажыць.
- Падаваць адразу ж або перадаць крэветкі ў латок пацяплення або павольнай пліту для карыслівага.
Саветы экспертаў
- Рэцэпт лёгка памнажаецца. Калі вы падвоіць або патроіць рэцэпт, працаваць з каля 1 фунта за адзін раз і захаваць абгорнутыя сырыя крэветкі ў халадзільніку, як вы працуеце з наступнымі партыямі. З іншага боку, рыхтаваць і рыхтаваць кожную партыю асобна і захаваць цяпло ў павольнай пліце, награваючы скрыню, або які сагравае латок, рыхтуючы пакінутыя крэветкі.
- Марынаваць крэветкі на працягу 30 хвілін у халадзільніку прыкладна 1/2 кубкі італьянскай запраўкі. Або зрабіць хуткі марынад з 2 сталовымі лыжкамі аліўкавага алею , 4 сталовыя лыжкі цытрынавага соку, некалькі сталовых лыжак свежай сечанай пятрушкі і 1/4 чайнай лыжкі кожнага з кашэрнай солі і свежемолотый чорны перац.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 57 |
Усяго тлушчаў | 1 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 92 мг |
натрый | 295 мг |
вугляводы | 1 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 11 г |