Як Класічныя італьянскія тарты былі названыя
Якія класічныя італьянскія пірожныя і як яны атрымліваюць свае імёны? Калі вы зацікаўлены ў выпечцы традыцыйнага дэсерту, высока ацэньваючы гісторыю, вось некаторыя факты і рэцэпты.
БАБА або Babba
Неапалітанская Баба з'яўляецца нашчадкам польскага бабка ponczowa. Назва азначае старую ці бабулю. Неапаль зрабіў гэта там уласны, і вы ўбачыце яго форму грыба ў кожнай кандытарскай. Ён замочваюць у роме з губчатай структурай, выдатна падыходзіць для сняданку або пасля абеду.
Гэта так каханая, што агульная фраза ў Неапалі, «сі ню Babba,» Вы цудоўныя,
Cassata ала Siciliana
Гэта сіцылійскі торт з'яўляецца адным з першых у свеце сырнікаў. Слова Cassata можа адбывацца ад лацінскага слова Caseus, што азначае сыр. Але некаторыя з іх таксама кажуць , што гэта ад арабскага qas'ah, слова чары тэракотавага , у якой яна фармуецца. Гэта зроблена з малаком тварагом свежай авечай, хоць вы можаце выкарыстоўваць малако рикотту каровы. Ён сустракаецца ва ўсіх раёнах Сіцыліі. Гэта надзвычай багатая радасць, што таксама атрымоўваецца быць лёгкай і лёгка засвойваецца. Cassata ала Siciliana Рэцэпт
Il Pandoro Veronese
Pandoro вынікае з патэльня d'Oro, то ёсць залаты хлеб. Гэта быў хлеб для багатых, зроблены з яйкамі, маслам і цукрам або мёдам. Pandoro сімвалізуе Каляды, як некалькі іншых тартоў: Гэта скалісты гор, увянчаны снежна-белых кандытары цукар. Гэта цяжка зрабіць, і таму большасць італьянцаў аддаюць перавагу купляць камерцыйна выраблены Pandoro ад іх мясцовага пекара ці супермаркета.
Яны зроблены ў высокім аднабаковая прэс-формы, якая звужваецца таму яна вырабляе зоркі-вобразнае папярочны перасек, як правіла, з васьмю кропкамі.
Панеттоне
Панеттоне азначае вялікую бохан. Як Pandoro, гэта высокі торт, які належыць на дражджах, каб падняць цеста і гэта традыцыйнае каляднае часу торт. Гэта не так лёгка зрабіць, паколькі гэта займае працяглы працэс з некалькімі узыходам тэсту.
Гэта класічны для вобласці вакол Мілана ў паўночнай Італіі.
- Панеттон : Класічны рэцэпт міланцаў
- Панеттоне Ripieno Рэцэпт : Багатая, лёгкая начынне для панеттона: Ідэальна падыходзяць для Куццю.
Millefoglie - Mille-Feuille - Napolean
Назва гэтага слоістага печыва азначае тысячу лісця. Традыцыйны пластовы тэст выкарыстоўваецца складзена і сапраўды можа прынесці сотні слаёў, як яна аддзяляецца пасля выпечкі. Ён таксама вядомы як Напалеон. У той час як яна стала папулярнай у часы праўлення Emporer Napolean I Францыі, выкарыстанне , здаецца вытворным ад прыметніка для італьянскага горада Неапаль, napolitain. Незалежна ад таго, як вы яго фрагмент, гэта не паветраны дэсерт, які робіць вялікі торт да дня нараджэння. Millefoglie Рэцэпт
Schiacciata ала Фіярэнціна
Назва азначае «белы праснак торт», які гучыць даволі сумна торт традыцыйна ядуць падчас карнавала час да Вялікадня. Гэта дзіўна смачны торт, які займае больш часу, каб растлумачыць, чым гэта робіць, каб зрабіць. Schiacciata ала Фіярэнціна Рэцэпт
Dolce ала Napoletana
Гэта салодкі (салодкі) пласт торт быў прапанаваны класічнай італьянскім аўтар паваранай кнігі Artusi святкаваць Феррагосто, святкаванне сярэдзіны жніўня Успення Дзевы Марыі на неба. Ён можа быць запоўнены альбо сліўкамі або фруктовым варэннем.
Dolce ала Napoletana Рэцэпт