Больш традыцыйныя рэцэпты для гэтага класічнага, апельсінавага густу фларэнтыйскага куліча закліку да сала і патрабуе прыняцця стартара баханкі з дрожджамі. Гэты рэцэпт, ад шэф-кандытара ў Фларэнцыі Via Centostelle, не робіць, і дастаткова добра, каб быць з'едзена круглы год. Гэта смачна , як ёсць , і выдатна запоўнены з узбітымі сліўкамі або сліўкі pasticcera (печыва крэму).
Што вам трэба
- 2 кубкі і 1 сталовую лыжку універсальны неотбеленной мукі
- 1 кубак мінус 1 сталовая лыжка цукровага пяску
- 4 сталовыя лыжкі сланечнікавага або кукурузнага алею
- 7 сталовых лыжак цёплага малака
- 2 яйкі
- Сок і цэдра 1 апельсіна
- 1 сталовую лыжку парашка выпечкі
- Гарнір: цукар кандытарскі
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 360 F.
- Узбіць яйкі і змяшаць усе інгрэдыенты, акрамя цукру кандытара. Вы атрымаеце досыць вадкага тэсту.
- Просеять ў разрыхляльнікаў і выліць цеста ў 8-па-12-цалевы патэльні.
- Сьпячы schiacciata працягу ад 20 да 30 хвілін, або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр, выходзіць сухім.
- Пасля таго, як schiacciata астыне, выдаліце яго з рондаля і пылу гэта добра з цукрам кандытара (пераканайцеся, што schiacciata крут, або цукар возьме на горкі густ).
Заўвага: Schiacciata ала Фіярэнціна з'яўляецца ідэальным торт для начыння, альбо з шчодрым пластом злёгку падсалоджанай узбітымі сліўкамі, або вяршкоў pasticcera або Crema Шантийи. У любым выпадку, нарэжце торт адкрытым, як калі б гэта была кніга, распаўсюджванне пласт запаўнення на ніжнюю палову, і замяніць верхнюю палову.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 248 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 53 мг |
| натрый | 385 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |