Павольны Прыгатаваная Чылі Вэрдэ Рэцэпт (свініна ці курыца ў зялёным соўсе)

Гэта сардэчныя тушанае, награваючы ежу, гарачы з - чылі і пікантная з-за Tomatillos, як каханая ў паўднёва - захадзе ЗША, дзе яго называюць чылі Вэрдэ або чылі Вердзі. Як гэта бывае з усімі знакавымі традыцыйнымі стравамі, кожны кухар інтэрпрэтуе асноўную падрыхтоўку ў сваё ўласнае смачнае выкананне. Выкарыстоўвайце гэты рэцэпт як саскочыць кропку для развіцця вашай персанальнай версіі.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Пячыце свежую зялёную чылі на грылі або пад жароўні , пакуль скуру выглядае пачарнела і пацеркавым. Хай чилис астудзіцца дастаткова для апрацоўкі, а затым адрэзаць сцябло, ачысціць ад скуры, і выкопваць насенне. Выкіньце сцябло, насенне і скуру.

  2. Змяшаць перац чылі з вадой, воцатам і 1 чайную лыжку солі да атрымання аднастайнай масы. Адкласці.

  3. Нагрэць сала або алей у вялікай патэльні на моцным агні да мігаценнем. Прыгатаваць курыцу ці свініну кавалкамі, у сале або масле, ператвараючы іх па меры неабходнасці карычневымі з усіх бакоў. Зліць мяса на папяровае ручнік або карычневай мешочной паперы.

  1. Змяшайце падсмажаны курыцу ці свініну, зялёны соус і Tomatillos ць ўстаўцы павольнай пліце ці вялікі Рондаль або жароўні на пліце. Варыць на павольным агні на працягу 2 гадзін, пакрыты, на нізкім узроўні.

  2. Дадаць астатнія інгрэдыенты і варыце на павольным агні на працягу 2 гадзін. Праверце кожныя 30 хвілін і дадаць гарачую ваду па меры неабходнасці, каб трымаць мяса пагружанага.

  3. Падаваць чылі з гарачым Вэрдэ тартыльі і рысу і бабоў.

Варыяцыі на тэму Чылі Вэрдэ

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 401
Усяго тлушчаў 16 г
Насычаных тлушчаў 6 г
ненасычаныя тлушчы 7 г
халестэрын 98 мг
натрый 634 мг
вугляводы 28 г
Харчовыя валакна 5 г
бялку 37 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)