Іспанскі таматавы хлеб проста падсмажаны хлеб праціраюць свежым часнаком і саспелы памідор, затым паліты аліўкавым алеем і невялікай колькасцю солі. Гэта можа быць з'едзены сам па сабе, але часта увянчаны з сырам, вяндлінай або каўбасой і ядуць на сняданак або ў якасці закускі.
Пан кон Тамат (літаральна «хлеб з памідорам») часам называюць пан - ля Catalana ў іншых частках Іспаніі. Гэта адзін з самых простых, самых любімых, найбольш шырока з'едзеных і самых вядомых страў з Каталунья. У каталонскім, ён вядомы як хлеб з памідорам па-каталонску.
Лепш за ўсё выкарыстоўваць хлеб у вясковым стылі, які з'яўляецца цвёрдым і шчыльным і трохі шырэй , чым стандартны, вузкім багет .
Што вам трэба
- 1 баханка хлеба (вясковы стыль)
- 2 зубка часныку (вялікі)
- 2 вялікіх памідора (круглы, саспелыя)
- Гарнір: аліўкавы алей (экстра Вірджынія)
- Соль (па гусце)
- Дадаткова: тонка нарэзаны іспанскі сыр, чоризо або вяндліна
Як зрабіць гэта
- Адрэжце адзін канец кавалак, які будзе мець шмат кары, і ўсталяваць яго ў бок для выкарыстання. Затым нарэзаць астатнюю частку хлеба на кавалкі таўшчынёй каля 3/4 цалі.
- Падсмажыць лустачкі злёгку з абодвух бакоў.
- Ачысціце зубчыкі часныку і парэзаць трохі з канцоў і працерці разрэз заканчваецца на кожную лустачку хлеба. У гваздзікам, у рэшце рэшт зношваецца пасля труцца падсмажаным хлебам, і вы будзеце ў канчатковы выніку з кароценькімі маленькімі кавалачкамі, якія немагчыма правесці.
- Нарэзаць саспелыя памідоры напалову па сярэдзіне. Затым, выкарыстоўваючы таматавую палову, руб выразаць бок памідор шчодра на кожны зрэз.
- Паліць аліўкавы алей на лустачкі хлеба.
- Соль па гусце.
- Калі вы хочаце, атрымліваць асалоду ад таматным хлебам ці пан махляра Тамат самога па сабе. Тым ня менш, калі вы хочаце зрабіць страва трохі больш істотным, дадаць іспанскія Серрано вяндліну, іспанскі сыр , такія як Manchego або якую - то іспанская каўбаса чоризо .
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 38 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 61 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 2 г |