Гэтыя рэбры пакрытыя стылі руб Караліны і паліваюць з вострым чырвоным перцам. Па-сапраўднаму смачны вопыт!
Што вам трэба
- 3 фунта свініны свіныя адбіўныя
- Для руб:
- 2 сталовых лыжкі солі
- 2 сталовыя лыжкі цукру
- 2 сталовыя лыжкі карычневага цукру
- 2 сталовыя лыжкі
- кмен
- 2 сталовыя лыжкі парашка чылі
- 1 сталовую лыжку чорнага перцу
- 1 сталовую лыжку кайенского перцу
- 1/4 кубкі папрыка
- Для падліўкі чырвонага перцу:
- 1 можа таматавы соус
- 3/4 шклянкі вады
- 3/4 кубкі цукру
- 6 унцый Tabasco (або падобны гарачы соус)
- 1 чайнай лыжкі чырвонага перцу шматкі
- 1 чайную лыжку кайенского
- 3 сталовай лыжкі цытрынавага соку
Як зрабіць гэта
Прыгатуйце рэбры шляхам выдалення мембраны з ніжняй боку рэбры. Лепш за ўсё гэта зрабіць з дапамогай тупога нажа для працы мембраны ад косткі на адным канцы стойкі, а затым схапіў яго з папяровым ручніком. Ён павінен прыйсці прэч лёгка і з невялікай практыкай, вы зможаце зрабіць гэта хутка. Зрэзаць свабодны тлушч або мяса.
Прыгатуйце курэц або грыль . Пры выкарыстанні грылю вы хочаце ўскоснае цёпла.
Вы хочаце правесці тэмпературу каля 225 градусаў F / 110 градусаў С на працягу 4-х гадзін, так што плануйце адпаведна. Сезон рабрынкі Караліны руб і месца на грылі або ў курца. У той час як рэбры рыхтуюць, рыхтуюць соус для барбекю. Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў рондаль і варыце на нізка на працягу 10 хвілін. Зніміце соус з агню і адстаўце ў бок. Калі падліўка астыне, Пакідаем палову падліўкі для сервіроўкі.
Кука рабро, пакуль ўнутраная тэмпература мяса ня дасягне тэмпературы каля 185 градусаў па Фарэнгейце / 85 градусаў C. Шчотка з падліўкай барбекю. Пасля прыблізна 10 хвілін павярнуць рэбры зноў і шчотка з падліўкай бесперапынна на працэсе падрыхтоўкі. Падаваць з зарэзерваваны паловай падліўкі з чырвонага перцу.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 716 |
| Усяго тлушчаў | 32 г |
| Насычаных тлушчаў | 11 г |
| ненасычаныя тлушчы | 14 г |
| халестэрын | 197 мг |
| натрый | 3300 мг |
| вугляводы | 43 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 64 г |