Соце гарошына зеляніна прыгатаваная хутка і проста-выдатны спосаб выкарыстаць далікатныя маладыя лазы раслін гароху. Паглядзіце на гарошыны зеляніна на рынках фермераў і спецыялізаваных або медыцынскіх крамах. На рынках фермераў яны часта даступныя ў фермераў, якія спецыялізуюцца на азіяцкай прадукцыі, і вы ўбачыце іх у вялікіх бязладных груд звілістых лазы палі разам побач з другога, дрэсіроўшчык і лепш паводзілі сябе зелянінай. У прадуктовых крамах яны больш верагодна, павінны быць спакаваныя ў больш простых ва ўпраўленні пластыкавых пакетаў. Выкарыстоўвайце іх неўзабаве пасля куплі іх (на працягу дня ці два); лазы даволі моцныя, але лісты, прыкладзеныя да іх не і пачнуць вянуць, перш чым занадта доўга.
Што вам трэба
- 1 фунт
- гарошыны зеляніна
- 1 зялёны лук або
- зялёны часнык ( па жаданні)
- 1 сталовую лыжку алею (незалежна ад віду вы хочаце для падрыхтоўкі ежы)
- Соль па гусце
- Аліўкавы алей або
- цытрынава-прасякнута аліўкавы алей ( па жаданні)
- Цытрынавы сок па гусце (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Абрэжце і выкіньце любыя жорсткія канцы гароху зялёных лоз. Калі вінаградная лаза асабліва доўгая або грувасткія, ісці наперад і нарэзаць іх на дробныя кавалачкі. Ведайце, аднак, частка задавальнення ад ежы гарошыны зеляніны можа быць накручваючы зеляніна на відэлец або падымаючы адну вінаградную лазу з кучы з палачкамі і разблытваннем іх, як вы ясце.
- Прамыць абрэзаныя гарошыны зеляніна ў халоднай вадзе, альбо пад праточнай вадой або ў вялікай місцы ці басейне, у якім вы можаце размахвалі зеляніна вакол, каб аслабіць любы бруд або пясок. Ліфт зеляніны з вады (пакідаючы бруд і пясок ззаду) і пазбавіцца ад лішку вады. Не турбаваць, каб пагладзіць або закруціць сухі, вы хочаце крыху вады чапляючыся за ліяны.
- Калі вы хочаце дадаць трохі дадатковы водар, аздабленне і сечаце зялёны лук або зялёны часнык.
- Цяпло вельмі вялікую патэльню або вок на моцным агні. Дадаць ўсе, што алей вы выкарыстоўваеце.
- Пасля таго, як патэльня або вок горача, дадаць зялёны лук або зялёны часнык, калі вы выкарыстоўваеце адзін, і варыць, памешваючы, да з'яўлення водару, каля 30 секунд.
- Дадайце гарошыны зеляніны, з гэтым трохі вады ўсё яшчэ чапляюцца за іх, і рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль гарох ня зеляніна вяне і змякчае, каля 3 хвілін.
- Сезон зеляніна па гусце соллю. Паліць трохі высокага якасць аліўкавага алею (лімон-прасякнута алей асабліва выдатны на гарохавай зеляніны) і дадаць шпрыц цытрынавага соку, калі вам падабаецца.
варыянты:
- Паліць соевым соусам і падсмажаны кунжутное алей у канцы
- Выкарыстоўвайце свежыя нацерці імбір разам з зялёным лукам або зялёным часнаком
- Дадайце прыкладна 1/2 чайнай лыжкі цёртай цытрынавую цэдру ў канцы
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 93 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 80 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 6 г |