Кантонская ялавічына Кары

Для дасягнення найлепшых вынікаў выкарыстоўвайце адзін з гарачых ці больш лёгкіх індыйскіх парашкоў Мадрас кары ў гэтай страве. Кантонская ялавічына Кары служыць 3 - 4 як частка multicourse ежы.

Што вам трэба

• 1/2 фунта пашинка
• 1 сярэдні лук
• 1/2 кубкі курынага булёна або запас
• 1 чайнай лыжкі цёмнага соевага соусу
• 1/2 чайнай лыжкі цукру
• 1/4 чайнай лыжкі солі
• 1 1/2 чайнай лыжкі кукурузнага крухмалу змешваюць ў 3 сталовыя лыжкі вады
• 2 сталовыя лыжкі кары парашка, змешанага з 2 сталовымі лыжкамі вады, каб зрабіць пасту
• Ад 1 да 2 чайныя лыжкі кітайскага рысавага віна або сухога шеррі
• Ад 1 да 2 сталовых лыжак арахіса, рапсавы або іншае раслінны алей для смажання

Як зрабіць гэта

1. Выразаць ялавічыну праз збожжа ў тонкія паласы, прыблізна 1 1/2 цалі у даўжыню і 3/4 цалі у шырыню. Ачысціць і нарэзаць лук.
2. У невялікай місцы змяшайце курыны булён, цёмны соевы соус , цукар і соль. Адкласці. У іншай маленькай місцы, змяшайце кукурузны крухмал з вадой і адстаўце ў бок.
3. Разагрэць вок на сярэдняй высокай тэмпературы; вок гатовы, калі дадаюць пару кропель вады шыпенне.
4. Наліце ​​ад 1 да 2 сталовых лыжкі алею ў вок, Дробны, каб пакрыць боку. Калі алей горача, выключае высокую тэмпературу да серады і дадаць лук. Дадайце парашок кары, карычневы коратка, затым дадаць ваду, каб зрабіць пасту.

1. Уключыце цяпло назад да сярэдне-высокай. Націсніце на цыбулю па баках і дадаць ялавічыну ў сярэдзіне. Абсмажце ў працягу прыблізна 30 секунд, а затым спякотнае руху , пакуль пачырваненне ня зьнікне, каля 2 хвілін. Ўсплёск ялавічыну з рысавым віном або сухім хераса той час як жарка.
2. Дадайце соус да воке. Давесці да кіпення і варыць яшчэ 2 да 3 хвілін.
3. Зняць вок з агню. Дайце кукурузны крухмал і водную сумесь хутка паўторна размяшаць. Змяшаць кукурузны крухмал і ваду сумесь у соус. Вяртанне вок да гарэлкі і працягвайце памешваць, пакуль падліўка не згусне. Падаваць гарачым над рысам.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	184
Усяго тлушчаў	10 г
Насычаных тлушчаў	2 г
ненасычаныя тлушчы	6 г
халестэрын	45 мг
натрый	203 мг
вугляводы	6 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	17 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)