01 07
Кансерваванне Чарніца без дадання цукру або вадкасці
Свежыя ягады чарніц. Анфіса Каменева / EyeEm / Getty Images Побач з замярзаюць чарніцы , гэта любімы метад для захавання гэтага смачны плод. Яна захоўвае густ свежай чарніцы прыгожа і мае перавагу ў тым, што вы можаце захоўваць пры хатняй тэмпературы (і не турбавацца аб тым, калі ўлада выходзіць).
02 ад 07
Падрыхтоўка Чарніца для кансервавання
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto агенцтва РФ Калекцыя / Getty Images Вымыйце чарніцу ў друшляку і пакіньце на некалькі хвілін, пакуль яны не будуць цалкам знясіленыя. Сартаванне праз іх і кампост або адмовіцца ад любога, якія знаходзяцца пад саспелыя або зморшчаным. Акрамя таго, кампост або адмяніць любыя сцеблы.
03 з 07
Давядзіце ваду да кіпення для Бланшировки
Скот Акерман / Flickr / CC 2,0 У той час як вы рыхтуеце чарніцу, прыносіць сярэдне-вялікі гаршчок з вадой да кіпення.
04 з 07
Звяжыце Чарніцу ў марлі
Tie прамытых і адсартаваныя чарніцу свабодна ў адзін пласт марлі . Гэта найбольш зручна гэта зрабіць адну пінты садавіны ў той час з-за вузкую шырынёй большасці камерцыйнай марлі.
05 07
бланшыраваць Чарніца
Адбельванне чарніцы , перш чым кансерваваць іх дапамагае захаваць як шмат іх густ і тэкстуру , як гэта магчыма. Гэты крок дазваляе выкарыстоўваць вашыя кансерваваныя ягады пазней шмат, як вы б свежыя садавіна - на ёгурт, бліны і кексы, і г.д.
Выкарыстоўвайце шчыпцы, каб трымаць на канец вузла з марлі пучка чарніц. Dip яго ў рондаль з кіпячай вадой і пяшчотна віхравы пучок назад і наперад на працягу 30 секунд.
Вы можаце ўбачыць некаторыя сок плямы з'яўляюцца на марлю. Гэта нармальна.
Вы можаце паўторна выкарыстоўваць марлю для наступных партый чарніцы, або прамыць і высушыць яго для іншага выкарыстання ў будучыні.
06 з 07
Загрузіце кансервавы слоік з бланшыраваць Чэрнік
mikroman6 / Getty Images Развяжыце марлю пучок бланшыраваць чарніцы і свабодна запоўніць чыстую кансервавы слоік з садавінай. Для гэтага метаду ня трэба стэрылізаваць банкі. Шруба на вечку кансервавай. Калі ў вас ёсць чарніца, што вы хочаце можа працягнуць кожную пінту, як паказана вышэй.
07 07
Ці можа бланшыраваць Чарніца
sarasang / Getty Images Працэс пінты банкі з бланшыраваць Чэрнік у кіпячай вадзяной лазні ў працягу 15 хвілін.
Калі вы вырашылі зрабіць кварта банкі, а не пінт, апрацоўваць іх на працягу 20 хвілін.
Плод можа скараціцца трохі і струменяць сок падчас кансервавання. Гэта нармальна.
Нераскрытыя банкі кансерваванай чарніцы будуць трымаць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 1 года. Яны па-ранейшаму бяспечна ўжываць у ежу пасля гэтага, але іх якасць будзе зніжацца. Крама адкрыў банкі кансерваваных чарніцы ў халадзільніку.