З'яўляецца Таматавы садавінай або агародніннай?

Тамат нацыі чацвёрты самы папулярны свежы рынак гародніны за бульбай, салата і лук. Але, тэхнічна, гэта на самай справе плод. Фруктовыя насенне мядзведжыя і развіваюцца з завязі квітнеючых раслін, у той час як гародніна ядомыя часткі раслін ад усяго, акрамя кветкі расліны, такія як карані, лісце і сцеблы. Памідор гэта фрукт, батаніка кажучы, і можа быць дадаткова класіфікаваны як ягады, так як гэта мясістая і мае ядомыя насенне.

Тым не менш, большасць з нас выкарыстоўвае памідор, як мы робім гародніна, у першую чаргу ў несалодкі стравах.

Гісторыя Ззаду Агароднінны-лизации памідора

У 1893 году імпарцёр сцвярджаў, памідор, як плод, каб пазбегнуць імпартных тарыфаў гародніны, уведзеных у Злучаных Штатах. Гэтая спрэчка прывёў да вырашэння Вярхоўнага суда для мэт падаткаабкладання, што памідор можна класіфікаваць як гародніна, так як гэта было ў асноўным спажываецца ў выглядзе гародніны, а не плод, які звычайна выкарыстоўваецца ў дэсертах. Іншыя батанічныя садавіна , якія класіфікуюцца як гародніна ўключаюць шынкі , агуркі, зялёныя бабы, кукурузныя збожжа, баклажаны і перац.

выпуск Салодкасць

Памідоры, як правіла, прымаюцца як гародніна па іншай прычыне. Яны не з'яўляюцца салодкімі. Іншыя садавіна, якія, як правіла, прымаюцца як гародніна ўключаюць шынкі, агурок, авакада, салодкі перац, гарбуз і шынкі арэха. Там ёсць агульнае меркаванне, што ўсе садавіна салодкія і ўся гародніна не з'яўляюцца.

Назавіце гэта плён прадузятасць, але не ўсе садавіна ці павінен быць салодкім. Некаторыя гародніна, якія ўключаюць у сябе салодкіх салодкі бульбу, гарох, моркву і бручку.

Карысць для здароўя Памідораў

Таматы, як было паказана, каб палепшыць здароўе сэрца. Харчаванне дыеты, якая ўключае ў сябе свежыя памідоры паказана, каб знізіць узровень агульнага халестэрыну, халестэрыну ЛПНП і трыгліцерыдаў, што зніжае рызыку развіцця сардэчна-сасудзiстых захворванняў.

Іх цёмна-чырвоны колер павінен сябе лікапін, выбітны антыаксідант. Лікопена сказаў, каб дапамагчы інгібіруе актыўнасць остеокластов, якая нясе адказнасць за страту касцяной масы. Лікапін таксама паказваецца для здароўя вачэй. Даследаванні паказалі, лікапін можа прадухіліць ці затрымаць пачатак катаракты.

таматавыя Гатункі

Ёсць сотні тамата гатункаў. Таматы вырошчваюць як для спажывання ў свежым выглядзе і для перапрацоўкі, напрыклад, каб зрабіць таматавую пасту. Памідоры лёгка вырошчваць у таматах свежага рынку ЗША вырабляюцца ў кожным штаце з большай плошчай у Каліфорніі і Флорыдзе. Самыя папулярныя памідоры ў ЗША з'яўляюцца цяплічныя таматы, вінаград памідоры і гатункі рэліквія. Таматы былі на ўздыме з пункту гледжання спажывання за апошняе дзесяцігоддзе. Якая расце папулярнасць салатаў, салатныя бары ў рэстаранах і спажыванне падлодкі і BLT бутэрбродаў будзе працягваць гэтую тэндэнцыю.

Больш падрабязна пра памідоры і таматавы Рэцэпты: