Пладовыя скуры, таксама званыя рол-акном, з'яўляюцца здаровай, партатыўнай ежы . Дзеці любяць іх у якасці закускі, і яны лёгкія і займаюць вельмі мала месца, што робіць іх ідэальнымі браць у паходы. Яны таксама лёгка зрабіць.
Вы можаце зрабіць фруктовыя скуры з кансерваваных садавіны , у тым ліку ўжо працёртыя садавіны, але яны выдатна , калі з свежых садавіны.
падрыхтуйце садавіна
Выберыце плод, які вельмі саспелы.
Піў і асноўныя садавіна, такія як яблыкі і грушы. Выдаліць костачкі з іншых садавіны, такіх як персікі і слівы (вы будзеце мець больш гладкую скуру садавіны, калі вы таксама ачысціць іх, але гэта не абавязкова).
Свежыя садавіна павінны быць нагрэтыя да 160 F / 71 C, каб забіць патэнцыйныя патогены, перш чым выкарыстоўваць яго, каб зрабіць садавіна скуры.
Нарэзаць садавіна ў 1-цалевыя кавалкі. Дадайце ваду ў ніжнюю часткі параваркі. Пакладзеце садавіну ў верхняй частцы параваркі. Накрыйце вечкам і давесці да кіпення. Прыгатуйце на працягу ад 15 да 20 хвілін, або пакуль садавіна не стануць мяккімі і цэнтр фруктовай сумесі рэгіструе 160 F / 71 C на тэрмометры.
Хай плён трохі астыць. Перанясіце яго ў блендер або кухонны камбайн і пюрэ.
Сушка скуры садавіны
Калі ў вас ёсць асушальнік, што з'яўляецца больш энергетычна эфектыўным спосабам зрабіць фруктовыя скуры, чым пры выкарыстанні вашай печы. Але абодва метаду даюць смачныя вынікі.
метад Dehydrator
Лінія латкоў вашага водоотделитель з поліэтыленавай плёнкай або антіпрігарная асушкі лістоў.
Пры выкарыстанні пластмасавай абгорткі, падвярнуць краю пад латкамі так, каб кампрэс ня перакінуцца на свой плод, пакуль ён высахне.
Пакладзеце 1 шклянку фруктовага пюрэ ў цэнтры кожнага латка. Spread з дапамогай шпателя, пакуль яна не згусне паміж 1/4 і 1/8-цалевым. Пераканайцеся, што для распаўсюджвання пюрэ раўнамерна, так што ўсе вобласці садавіны скураных сушыцца ў такой жа колькасці часу.
Змесціце латкі ў асушальнік і высушваюць пры 140 F / 60 ° С на працягу пачатку праверкі ступені гатоўнасці пасля 4-х гадзін. Ваш плод скура гатовая, калі яна напаўпразрысты, толькі трохі ліпкая навобмацак, і скурку лёгка ад пластыкавай абгорткі або антіпрігарная ліста. Звярніце ўвагу, што фруктовыя скуры можа заняць ад 4 да 10 гадзін, каб высахнуць ў залежнасці ад таго, наколькі шчыльна размяркоўвалі плён працёртыя і шчыльнасць пладоў.
Хай садавіна скуры астыць да пакаёвай тэмпературы. Для захоўвання, раскачаць яго ў поліэтыленавую плёнку або васковую паперу, пераканаўшыся, што ўсе паверхні цалкам пакрытыя, у тым ліку і па краях.
духоўка Метад
Вельмі злёгку вышмараваць бляху расліннага алею (распырсквальнік карысна тут). Альтэрнатыўна, лінія ліста выпечкі з пластыкавай плёнкай. Пры выкарыстанні пластмасавай абгорткі, падвярнуць краю пад латком так, каб кампрэс ня перакінуцца на свой плод, пакуль ён высахне.
Два кубкі фруктовага пюрэ дастаткова для 12-на-17-цалевы бляху. Пакладзеце пюрэ ў цэнтры латка. Spread з дапамогай шпателя, пакуль яна не згусне паміж 1/4 і 1/8-цалевым. Пераканайцеся, што для распаўсюджвання пюрэ раўнамерна, так што ўсе вобласці садавіны скураных сушыцца ў такой жа колькасці часу.
Уключыце духоўку на яго мінімальнае значэнне паміж 140 F / 60 ° C - 145 F / 63 C (вы хочаце, каб высушыць садавіна, ня прыгатаваць яго).
Пачатак праверкі ступені гатоўнасці пасля 4-х гадзін. Ваш плод скура гатовая, калі яна напаўпразрысты, толькі трохі ліпкая навобмацак, і скурку лёгка ад бляху або поліэтыленавай плёнкі. Звярніце ўвагу, што фруктовыя скуры можа заняць ад 4 да 10 гадзін, каб высахнуць ў залежнасці ад таго, наколькі шчыльна размяркоўвалі плён працёртыя і шчыльнасць пладоў.
Хай садавіна скуры астыць да пакаёвай тэмпературы. Для захоўвання, раскачаць яго ў поліэтыленавую плёнку або васковую паперу, пераканаўшыся, што ўсе паверхні цалкам пакрытыя, у тым ліку і па краях.