Усходні Кактэйль стары класічны кактэйль , першапачаткова апублікаваны ў The Savoy Cocktail Book. W Хаця ён не ўтрымлівае інгрэдыентаў , якія родам з Далёкага Усходу (або Усходу , як гэта звычайна называюць назад у той жа дзень), гэта , верагодна , даволі экзатычныя ў той час.
Гісторыя абвяшчае, што Усходні кактэйль быў створаны амерыканскім інжынерам, дыслакаванай на Філіпінах ў 1924 годзе Гэты джэнтльмен ён ледзь не памёр ад ліхаманкі і даў гэты рэцэпт лекара, які выратаваў яго жыццё ў знак сваёй ўдзячнасці.
Гэты кактэйль лёгка прыгатаваць, хутка і дзіўна смачна. Паказваючы вострыя прыправы жытняга віскі разрэзу з Куантро, салодкі вермут і сок лайма, усходні дзіўна элегантны напой.
Паспрабуйце гэта ў наступны раз, калі вы знаходзіцеся ў настроі нешта крыху інакш.
Што вам трэба
- 1 1/2 унцыі віскі (
- Rittenhouse Rye Whiskey )
- 3/4 унцыі
- салодкі вермут
- 3/4 унцыі Куантро Лікёр Апельсінавы
- 1/2 унцыі
- лаймового сок (свежы)
- Гарнір: вішня для ўпрыгожвання
Як зрабіць гэта
- Дадайце ўсе інгрэдыенты ў змешвальныя шклянцы ці шейкере .
- Дадайце лёд і падтрасіце энергічна.
- Штам ў астуджаны куфель для кактэйлю .
- Ўпрыгожыць вішняй.
Дадатковыя парады для стварэння Вялікага ўсходняга кактэйлю
Усходні кактэйль аб'ядноўвае дзве вялікіх стыляў ад класічнага кактэйлю сцэны: Манхэтна і Whiskey Sour. Змешванне салодкага, кіслага і спецый з'яўляецца тое, каб сузіраць і атрымліваць асалоду ад, і яго можна знайсці толькі ў гэтай кропцы дасканаласці ў некалькіх кактэйляў.
Выбар жытняга віскі павінен быць добра прадуманы. Рэкамендацыя Rittenhouse Rye з'яўляецца выдатным прыкладам калібра віскі, які выпускае ў гэтым напоі. Гэта з'яўляецца надзейнай, мае масу водару, адзначанага тыя подпісы жыта спецый, і на менш за $ 20 за бутэльку, на здзіўленне танна.
Салодкі вермут і Куантро робяць іх асобныя часткі, каб у выніку чаго саладзей аспектаў, якія робяць ўсходні кактэйль настолькі вялікі. Важна, што абодва адпавядаюць стандартам якасці, адпаведныя чыстым, свежым напоем.
Калі вы шукаеце аранжавы лікёр заменнік , было б лепш , каб пайсці з адным з роўнай каштоўнасці і якасці (не танных трыпл сек тут, калі ласка). Паглядзіце на Combier, ці даць Solerno Blood Orange або папячыцеля Citronge паспрабаваць.
Свежы сок лайма з'яўляецца ключом да знаходжання, што баланс салодкага і кіслага ва ўсходнім кактэйль. Арыгінальны рэцэпт ад 1930 выданне Гары КРЭДДОК ў кактэйль кнігі Savoy заклікаў «сок з палоўкі лайма.» Гэта можа ўвесці ў зман , таму што кожны лайм збіраецца даваць розная колькасць соку . У гэтым незразумелым кактэйль меліяраваных сваё месца ў нашым сучасным пітная сфера, бармэны прыйшлі пагадзіцца, што 1/2 унцыі соку лайма з'яўляецца ідэальным рашэннем.
Наколькі моцная Усходні кактэйль?
Rittenhouse Rye з'яўляецца 100 доказам віскі і куантро можа быць настойкай , але ён усё яшчэ валодае магутнасцю ў здаравенных 80 доказах. Калі б мы павінны былі выкарыстоўваць 30 ўстойлівы вермут для ўсходняга кактэйлю, а затым гатовы напой не будзе слабаком і будзе мець ўтрыманне спірту каля 29% ABV (58 доказаў) .
Першапачаткова Апублікавана: 19 сакавіка 2011
Пад рэдакцыяй Колін Грэм: 23 кастрычніка 2015
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 271 |
| Усяго тлушчаў | 6 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 12 мг |
| натрый | 161 мг |
| вугляводы | 18 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |