01 з 08
падрыхтаваць інгрэдыенты
Падрыхтуйце інгрэдыенты. С. Wongkaew Адмерайце усе інгрэдыенты.
- 2 яечных жаўтка
- 1 чайнай лыжкі гарчыцы
- 150 мл расліннага алею
- 1 гарбатная лыжка белага воцату
- марская соль 1/2 чайнай лыжкі
- 2 чайныя лыжкі нарэзанага кропу (па жаданні)
- 2 чайныя лыжкі нарэзанага лука (па жаданні)
- 1/2 ст.л дробна нарэзаныя анчоўсы
Робіць прыблізна 150 мілілітраў
02 з 08
Аб'яднаць жаўткі і гарчыцу
Дадаць гарчыцу. С. Wongkaew Змяшайце яечныя жаўткі і гарчыцу ў чыстай місцы.
03 з 08
ўзбіце разам
Ўзбіце разам. С. Wongkaew Венца жаўткі і гарчыцу энергічна на працягу 30 секунд, пакуль цалкам не аб'яднана.
04 з 08
Павольна дадайце алей
Павольна дадайце алей. С. Wongkaew Павольна дадаць алей некалькі кропель у той час, працягваючы энергічна ўзбіце. Вельмі важна не дадаваць занадта шмат алею адразу, інакш маянэз будзе падзелены.
«Split» маянэз азначае, што маянэз ўсмятку замест сметанковага. Гэта, як правіла, таму што занадта шмат алею дадаюць адразу. Калі вы маянэзу шпагат, пачніце нанова, дадаўшы 1 сталовую лыжку сумесі падзеленага на 2 яечных жаўткоў. Гэта маянэз баз. Працягвайце дадаваць алей некалькі кропель на час ўзбівання.
05 з 08
трымаеце ўзбівання
Працягвайце ўзбіваць. С. Wongkaew Працягвайце павольна дадаючы алей, некалькі кропель за адзін раз, у той час ўзбівання - сумесь згусне і стане сметанковым, як у краме купіў маянэз.
06 з 08
Дадаць белы воцат
Дадаць воцат у маянэзе. С. Wongkaew Калі вы дадалі каля 80 мілілітраў алею ў жаўткі, дадаць воцат да сумесі і працягваюць ўзбіваць. Гэта палегчыць колер маянэзу. Заправа з 1/2 чайнай лыжкі солі і дадаць дадаць пакінуты алей павольна, працягваючы ўзбіваць.
07 08
вытворныя Маянэз
вытворныя маянэзу. С. Wongkaew Зараз у вас ёсць базавы маянэз. Вы можаце зрабіць вытворныя, дадаючы інгрэдыенты, такія як дробна нарэзаных свежых траў, дробна нарэзаных анчоўсаў, дробна нарэзаных карнішонаў або іспанскі лук або дробна нарэзаны часнык. Магчымасці бясконцыя.
08 з 08
Самаробны Herbed Маянэз
Самаробны Маянэз. С. Wongkaew Вярнуцца да маянэза рэцэпце.