Гэта азіяцкая курыца страва пакрыта акуратным марынад з пяццю спецый парашком, а затым смажацца са свежымі грыбамі, нарэзаным чырвоным салодкім перцам і кешью.
Што вам трэба
- 1 фунт без костак, без скуры курыныя грудкі
- 1 1/2 ст. соевы соус
- 1 арт. сухі херас
- 1/2 чайнай лыжкі. пяць спецый парашок
- 2 чайныя лыжкі. кукурузны крухмал
- 3 арт. раслінны алей (або арахісавае масла, для смажання)
- 2 тонкія лустачкі імбіра
- 1/2 лука (вычышчаныя і нарэзаныя)
- 1/2 чайнай лыжкі. папрыка (або па гусце)
- 4 унцыі грыбы (свежыя, нарэзаныя)
- 2 арт. рысавае віно (або шеррі, ваду або курыны булён, больш па меры неабходнасці)
- 3/4 кубкі кешью
- 1 салодкі перац (чырвоны, разрэзаць напалову, выдаліць насенне і нарэзаць тонкімі палоскамі)
- 2 чайныя лыжкі. соевы соус (цёмны)
- 1/2 чайнай лыжкі. цукар
- 1/2 чайнай лыжкі.
- кунжутное алей
Як зрабіць гэта
1. У невялікай місцы змяшайце соевы соус , херас , пяць-спецый парашок , і кукурузны крухмал. Дадайце кураня, пакрыццё старанна у марынадзе. Марынаваць у халадзільніку на працягу 30 хвілін.
2. Нагрэйце 2 сталовыя лыжкі алею ў воке. Калі алей гарачым, дадайце адзін кавалачак імбіра. Хай карычневага колеру на працягу 2-х ці 3-х хвілін, а затым выдаліць імбір (гэта да водару алей). Дадаць курыцу і шаптала на працягу хвіліны, затым памешваючы смажыць на працягу 4 да 5 хвілін, пакуль курыца не будзе амаль гатовая.
Выдаліць і працерці вок ў чысціні.
3. Нагрэць 1 сталовую лыжку алею ў вок або патэльні. Калі алей востра, дадайце пакінуты кавалачак імбіра, карычневы і выдаліць. Дадайце лук. Спякотнае руху на працягу прыблізна 2 хвілін, пакуль ён не пачынае размягчаться, перамешванне ў Папрыка падчас падрыхтоўкі ежы.
4. Націсніце на цыбулю па баках і дадаць грыбы ў сярэдзіне, мяшанні на невялікай колькасці віна рысу, вады ці курынага булёна па меры неабходнасці. Рух у арэхах кешью. Праз хвіліны, размяшаць у чырвоным перцы. Спякотнае руху на працягу іншы хвіліны (агульны час для смажання павінна быць у 2 - 3 хвіліны).
5. Дадайце курыцу назад у рондаль. Рух у цёмным соевым соўсе і цукру. Варыць яшчэ адна хвіліна, каб нагрэць да канца, затым зняць з агню і змяшаць у кунжутное алей. Падаваць гарачым.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 519 |
| Усяго тлушчаў | 34 г |
| Насычаных тлушчаў | 7 г |
| ненасычаныя тлушчы | 18 г |
| халестэрын | 95 мг |
| натрый | 712 мг |
| вугляводы | 19 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 35 г |