Дастаткова проста на кожны дзень, але дастаткова добра для кампаніі -Вось , што Pollo Rojo прыносіць да стала! Амаль кожны любіць курыцу, і калі ён на павольным агні на гэтым памідор і злёгку рэзкім соусам чылі, ён абавязкова будзе хітом.
Яшчэ адна цікавая рэч аб гэтым блюдзе з'яўляецца тое, што вы можаце сабраць розныя іншыя інгрэдыенты, у той час як курыца кіпяць, скарачаючы час на падрыхтоўчую. Гэта зойме ўсяго 30 хвілін ад пачатку да канца прыгатавання ежы!
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі расліннага алею (падзеленыя або 1 сталовую лыжку добрага якасці свініны сала плюс 2 сталовых лыжкі алею)
- Ад 3 да 4 курыных грудок (або 4-5 курыных сцёгнаў)
- 2 кубкі курынага булёна (
- самаробны , з скрынкі / банкі / можа, ці прыгатаваны з курыцай булённых кубікамі або парашком)
- 2 кубкі вады
- 6 вялікіх памідораў
- 1/2 лука (нарэзаць на чвэрць)
- 1 сталовую лыжку чырвонага чылі парашок (або чылі паста)
- 1 вялікі зубчык часныку (вычышчаны і здробнены)
- 1 чайную лыжку орегано
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/2 чайнай лыжкі
- какава - парашок (несалодкі)
- соль па гусце
Як зрабіць гэта
Уключыце бройлер на высокія , так што ён можа папярэдне цёпла.
Нагрэць 1 сталовую лыжку алею ці свінога сала ў вялікай патэльні на моцным агні. Браўн кавалачкі курыцы на кожным боку.
Накрыйце курыцу з курыным булёнам і вадой. Давесці да кіпення.
У той час як курыца награваецца, нарэжце давяршэнне кожнага памідора і змясціць іх, выразаць боку ўніз, на лісце печыва разам з лукам. Паліць іншыя 2 сталовыя лыжкі алею на іх. Змесціце ліст печыва пад жароўні і пакінуць яго да таго часу, таматавыя скуркі становяцца вельмі маршчыністымі і зморшчаным.
У той час як памідоры і лук падсмажванне, давесці курыны булён з моцным кіпяціць і дадаць чылі парашок або пасту, часнык, орегано, кмен і парашок какавы.
Калі памідоры будуць гатовыя, зняць з жароўні і дайце астыць на працягу прыкладна адной хвіліны. У той час як памідоры астудзіцца, пераварочваць кавалачкі курыцы ў збанку.
Ачысціце скуру ад кожнага памідора і выкарыстоўваць лыжку, каб выдаліць насенне з сярэдзіны. Пальцы, пюрэ таматнага трохі і дадаць у соус ў рондалі. Падзяліць лук і змяшаць у соус. Хай соус паменшыць, кіпенне мякка і раскрытыя, у той час як курыца заканчвае падрыхтоўкі ежы.
Варыць, пакуль кураня ня дасягне 170 Фарэнгейта / 77 Цэльсія ўнутры. Калі вадкасць рыхтуе занадта хутка, дадаць прыкладна паўшклянкі вады і працягваць рыхтаваць, паўтараючы пры неабходнасці.
Падаваць ваш Pollo Rojo з кукурузнымі праснакамі і белым рысам або мексіканскім Райс , калі вам падабаецца. Абавязкова захоўваць у халадзільніку любыя рэшткі для выкарыстання ў будучыні, так як яны вельмі смачныя.
Рада: Абслугоўванне гэтай стравы для гасцей (або проста хочуць крыху фантазёра)? Зрабіць гэта крыху больш святочнае дажджаванне кожную часткі з невялікай жменькай нарэзанага зялёнага лука ці дробна нарэзаным нейкім сырым лукам, змяшаным з кінзы. Гэта дадасць колер, густ і тэкстуру.
Пад рэдакцыяй Робін Grose
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 974 |
Усяго тлушчаў | 53 г |
Насычаных тлушчаў | 15 г |
ненасычаныя тлушчы | 21 г |
халестэрын | 314 мг |
натрый | 749 мг |
вугляводы | 16 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 103 г |