Выпечкі хлеба Машына Цеста ў духоўцы

01 з 10

зрабіць цеста

Хлеб машыны ультра-зручны, але гэтыя высокія збажыны , якія з'яўляюцца адметнай рысай хлебопечкі часам можа быць непажаданым. Самы просты спосаб атрымаць выгаду з лёгкасці хлеба машыны, але да гэтага часу кіраваныя збажыны ў печы выпечкі вашай машыны тэсту хлеба.

Проста няхай ваш хлеб машыны рабіць вялікую частку працы за вас , а затым перанесці цеста на рэгулярныя рондалі хлеба і запекчы іх у духоўцы.

Выканайце наступныя пакрокавыя інструкцыі па печы для выпечкі хлеба машыны цеста.

Па-першае, прытрымлівацца рэцэпту хлеб-машыны для вырабу два фунта бохан (для двух 9- на 6-цалевых батонаў) або 1 1/2 фунта бохан (для двух 8- па 5-цалевымі збажыны). Усталюйце хлебопечку ў «толькі цеста» налады. Машына будзе спалучаць у сабе інгрэдыенты, замясіць цеста і даць яму свой першы пад'ём, то сігнал, які паказвае, што цеста гатова фармаваць. Калі ваша машына не мае «толькі цеста" наладжвання, вы павінны ўважліва сачыць за яго бачыць, калі першы ўздым скончыўся, і цеста атрымлівае ударыў ўніз.

Выдаліце ​​цеста з машыны і перанесці яго на паверхню мукой пасыпаны. З дапамогай нажа або лаўка скрабок, падзяліць цеста напалову. Вы можаце выкарыстоўваць кухонныя шалі , каб пераканацца , што два кавалка цеста дакладна нават.

02 з 10

Пат Цеста ў прастакутнік

Пат цеста ў прастакутнік, каля 1/2 да 3/4 цалі таўшчыні, у якім вузкія боку прамавугольніка раўналежныя край вашага лічыльніка.

03 з 10

першы Fold

Пачынаючы з «зверху» прамавугольніка, краю, гэта далёка ад вас, сагніце адну траціну тэсту старэй.

04 з 10

другі Fold

Цяпер, складзеце ніжнюю траціну тэсту уверх над іншым складзеным лістом, як калі б вы складаючы ліст.

05 з 10

Паўтарыце Зморшчыны

Павярніце кавалак тэсту на 90 градусаў, затым паўтарыце згіны, адкідваць верхнюю траціну тэсту ўніз па сярэдзіне.

06 з 10

Паўтарыце другую складку

Складзеце ніжнюю траціну тэсту па цэнтры. Цяпер вы павінны мець тоўстую квадратную иш кавалак тэсту.

07 з 10

Трансфер у Pan

Перавярніце цеста над тым, каб шво на дне, і заправіць слаіста боку ўнізе так уся адкрытая паверхню тэсту гладкая. Змесціце цеста ў рондаль, якая была апырскваюць распырсквальнікам або змазаную алеем, і выкарыстоўваць свае рукі, каб прыціснуць цеста трохі па краях патэльні. Цеста не трэба, каб запоўніць усю ніжнюю частку паддона, таму што яна будзе пашырацца, каб запоўніць рондаль, як ён падымаецца.

Паўтарыце працэс фармавання, з іншым кавалкам цеста. Затым пакрываюць абодва патэльняў з цеста з кухонным ручніком ці кавалкам поліэтыленавай плёнкі , якая была апырскваюць распырсквальнік , і дайце падняцца ў цёплым прасторы.

08 з 10

другое Узвышэнне

Цеста не павінна падымацца на працягу 45 хвілін да паўтары гадзіны, або да таго часу, падвойваецца ў памеры. Добры прыкмета таго, што яна досыць паднялася, калі цеста паднялося трохі міма верхняй частцы латка. Разагрэць духоўку каля 20 хвілін да таго, як хлеб завершыць свой ўздым.

09 з 10

разрэз збажыны

З вельмі вострым разаком або брытвай (або хромам, спецыяльны хлеб выпечкі інструмент), хутка скараціць цеста ў падоўжным кірунку ўніз па сярэдзіне батона таўшчынёй каля 1/4 цалі. Гэта дапаможа хлеб пашырацца, як гэта пячэ, а таксама будзе даваць свой хлеб прафесійны выгляд.

Змесціце хлеба ў папярэдне разагрэтай духоўцы. Тэмпература залежыць ад гатунку хлеба; кансультуйцеся з хлебам павараная, каб знайсці найбольш падобны тып хлеба да вашага рэцэпце. Як правіла, Цеста, якія зроблены з суцэльным збожжам або вялікай колькасцю багатых інгрэдыентаў, такіх як сметанковае масла ці яйкі будзе выпякаць пры тэмпературы 350 або 375 градусаў па Фарэнгейце, у той час як больш кампактнае Цеста будзе выпякаць пры больш высокай тэмпературы, ад 400 да 425 градусаў па Фарэнгейце.

10 з 10

гатовая баханка

Хлеб, верагодна, зойме ад 30 да 45 хвілін, каб спячы; праверыць яго на ступень гатоўнасці праз 30 хвілін. Хлеб будзе зроблена, калі яе кара з'яўляецца цвёрдай і падрумяніцца, а ніжняя частка баханкі таксама фірма і робіць глухі гук пры паляпванні. Выдаліце ​​хлеб з рондаля неадкладна і астуджацца на стойцы.