Каля 6 цаляў у даўжыні, кітайская каўбаса цямней і танчэй, чым іх заходнія калегі каўбасы. Найбольш распаўсюджаны гатунак з свініны і свінога тлушчу, але вы таксама знойдзеце іншыя гатункі, зробленыя з качынага печанню або нават ялавічыны. Вытворцы таксама пачынаюць прапаноўваць тлушч і натрый адноўленага гатунку; Аднак, на захадзе, у цяперашні час лягчэй знайсці стандартныя свіныя каўбасы.
густ
Густ кітайскай каўбасы некалькі адрозніваецца ў залежнасці ад выкарыстоўваных інгрэдыентаў, але ў цэлым мае кісла-салёны густ.
дзе купіць
Кітайскія каўбаскі можна набыць на азіяцкіх рынках, альбо свежыя або расфасаваных.
карысці
Кітайская каўбаса выдатна дапаўняе рысавыя і агароднінныя стравы - самы просты спосаб прыгатаваць каўбасу проста дадаць яго ў верхняй частцы прапарвання рысу (гл Як прыгатаваць кітайскую Каўбасу для атрымання больш падрабязнай інфармацыі).
дзе захоўваць
Захоўваецца ў халадзільніку, кітайская каўбаса будзе доўжыцца на працягу некалькіх тыдняў. Яна таксама можа быць замарожана.
Таксама вядомы як
Агульнае кантонская Імя: Lap Cheung або Лоб Chong або Лоб Чонг