Як ведаць, што вы купляеце сапраўды Red Snapper
Red Snapper з'яўляецца адным з самых папулярных з усіх белых рыб. Гэта, натуральна, знайсці ва ўсім свеце з большасцю рыб ўраджаю, што паступаюць ад Мексіканскага заліва і Інданезіі. Red Snapper мае цвёрдую тэкстуру і салодкі, арэхавы водар, які паддаецца вельмі добра да ўсяго, ад гарачых перцу чылі з тонкімі травой.
Што шукаць пры куплі Red Snapper
Лепшы крыніца для чырвонага акуня з'яўляецца аўтарытэтным рыбніку.
Чырвоныя акуні могуць расці як вялікі, як 35 фунтаў, але большасць рыб нашмат менш. Гэта часта прадаецца цалкам або філе. Уся рыба, як правіла, ад 2 да 5 фунтаў. Пры куплі за ўсё чырвонага грубіян, шукаць выразныя, чырвоныя вочы і ярка-чырвоную скуру, якая выліньвае да жывата. Калі вы купляеце філе, паспрабуйце купіць іх са скурай. Гэта дапаможа трымаць рыбу разам і дазваляе зірнуць на скуру, каб пераканацца, што гэта сапраўды чырвоны грубіян. Чырвоны акунь збіраюць круглы год, і павінны быць даступныя на працягу ўсяго года.
Як прыгатаваць Red Snapper
Чырвоны акунь з'яўляецца універсальным рыба і можа быць прыгатавана некалькі розных спосабаў. Гэта выдатная рыба грыль, альбо цалкам або філе. Хоць гэта можа здацца цяжкім, паліць ўсю рыбу на самай справе не складана. Скура дзейнічае, каб трымаць рыбу разам і абараніць мяса ад полымя. Проста вазьміце увесь чырвоны грубіян, запоўніць цела з лустачкамі цытрыны, перац чылі, алей, травы і спецыі, і вы гатовыя да грылі.
У той час як вы хочаце гарачы грыль, рыба павінна сядзець над ніжэйшым цяплом, не абавязкова ускосны грыль , але нізкі ўзровень прамога цяплом. У многіх частках свету, спосаб грылю акуня з'яўляецца на вільготным аркушы банана . Калі вы можаце знайсці лісце, вы павінны прыгатаваць з імі. Вы таксама можаце паспрабаваць пячы яго на кедравай дошцы, што з'яўляецца яшчэ адным выдатным спосабам грыль рыбы.
Калі вы смажыце філе, захаваць скуру, пакуль вы грыль. Гэта лягчэй рыхтаваць са скурай і дапамагае трымаць у водарам рыбы.
Sauteeing або выпечкі чырвоны Люцыяна таксама агульныя спосабы прыгатавання ежы. Рыба можа супрацьстаяць вялікай колькасцю водараў. Лімон, алей і свежыя травы ўвесь вялікі акампанемент на чырвонае грубіян. Разгледзім падрыхтоўка ежы некаторыя гарачыя перцы чылі з рыбай. Калі вы хочаце нешта лёгкае, паспрабаваць свежыя чылі Anaheim або пайсці на некаторыя цяпла з сякуць Habanero. Трапічныя садавіна таксама добра пару з чырвоным акунём. Рыба, натуральна, у цёплым клімаце і салодкія фруктовыя водары з'яўляюцца агульным спарваннем ў Мексіцы.
Red Snapper Заменнікі
Чырвоны акунь можа быць дарагім. Калі вы не можаце знайсці або не могуць дазволіць сабе чырвоны грубіян, вы можаце замяніць іншы выгляд акуня. Caribbean Люцыян параўнальны з традыцыйнай чырвонай акунём. Акрамя таго, бараніна, цынобра, мангравыя і селядзец ўсе падобныя віды акуня, які будзе працаваць для большасці рэцэптаў, якія патрабуюць чырвонага акуня.
Па меры росту папулярнасці, грубіян ўсё часцей становіцца агульным тэрмінам для белай рыбы. Высокі попыт прывёў да высокай цане і высокая цана прывяла да махлярства рыбы. Універсітэт праекта класа Паўночнай Караліны выявілі 17 з 22 рыбы, якую яны купілі, пазначаныя як чырвоны грубіян былі на самай справе нейкай іншай выгляд акуня.
Гэта, вядома, незаконна, але гэта цяжка для USDA, каб забяспечыць захаванне гэтых відаў парушэнняў. Купіць рыбу з надзейнай крыніцы і шукаць чырвоную скуру і вочы, каб адрозніць чырвоны грубіян ад іншых рыб.