Гэты просты суп пацяпленне, святло, і робіць смачнае выкарыстанне гэтага белага дайкон радыскі, якія настолькі багатыя ў халодных месяцах. Я заўсёды атрымліваў асалоду ад дайкон проста вычышчаны і тонка нарэзаны, але тут яго востры водар змякчэў і выразныя тэкстуры размягчается ў самай выдатнай дарозе.
Любыя сушаныя грыбы тут працуюць. Дрэва вуха грыбы або грыбы шыітаке класічныя варыянты, але з белых грыбоў або смаржкоў мілыя таксама. Гэта ўсё аб даданні нейкі колер, зямлістыя густ і тэкстуру.
Што вам трэба
- 1 унцыя сушаных грыбоў
- 4 кубкі
- курыны булён (або
- агароднінны булён або Дашы)
- 1 вялікі
- радыска дайкон
- 1 сцябло салеры
- 8 унцый тофу (шаўковую)
- Гарнір: сечаны каляндра (і / або дробна нарэзаны зялёны лук)
Як зрабіць гэта
- Пакладзеце грыбы ў невялікай місцы або мерную кубак і заліць 1/2 шклянкі кіпеню над імі. Хай вымачыць 15 хвілін. Lift грыбы з вады, праціраючы іх чыстай любой зярністасці, як вы робіце. Нарэзаць грыбы і адкладзеце ў бок. Зарезервируйте вадкасць ўбірання.
- У той жа час, давесці булён да кіпення. Піў дайкон, тонка нарэзаць яго і дадаць у булён. Абрэзка і тонка нарэзаць салера і дадаць, што таксама. Прыгатуйце, пакуль гародніна не стануць мяккімі, каля 5 хвілін.
- Выразаць тофу нарэзаць дробнымі кубікамі або тонкімі лустачкамі.
- Дадайце тофу і зарэзерваваныя грыбы ў рондаль. Дадаць зарэзерваваную вадкасць ўбірання, імкнучыся пакінуць ззаду любой пясок. Кук, кіпець, пакуль усё не прагрэецца, 2 да 3 хвілін.
- Падзяліць паміж 4 міскі і гарнір, калі вам падабаецца. Падаваць адразу ж.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 85 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 771 мг |
| вугляводы | 4 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 10 г |