Гэта бальзамічны і карычневы цукар зашклёныя карэйка Гарачае з'яўляецца выдатным выбарам для нядзельнага абеду ці святочнага вячэры і рэшткі можна выкарыстоўваць у бутэрбродах, хэш , і рондаляў . Выкарыстоўвайце верхнюю насцегнавая смажанае, а філе смажанае, або стойкі або свініны (RIB) смажаны ў рэцэпце.
Гэта карэйка вытрымліваецца, а затым абсмаленыя да дасканаласці. Перад тым як смажанае зроблена, гэта глазураваныя з простай сумессю карычневага цукру, гарчыцы і бальзамічнага воцату. Падаваць гэта вялікая дэгустацыю свінога гарачага з бульбяным пюрэ і вашымі любімымі гароднінай гарніраў. Паравыя брокалі, зялёны або васковыя бабы і гарох з'яўляюцца добрым выбарам гародніны або служыць смажаны з гарнірам запяканку. Салодкі бульбу і хлеб ці кукурузны хлеб туалетны таксама выдатна са свінінай.
Выкарыстоўвайце тэрмометр ежы для вызначэння ступені гатоўнасці. Праверце смажанае бліжэй да канца часу падрыхтоўкі з печкай зондам, камутаванага тыпу або мяса тэрмометрам, або імгненным чытання тэрмометра. Глядзіце расклад ніжэй рэцэпт для Прыблізны час падрыхтоўкі ежы.
Што вам трэба
- 1 свіная выразка смажаная (на косткі, каля 5 фунтаў)
- 1 вялікі зубчык часныку (разрэзаць напалову)
- Зацісніце кошерную соль
- Pinch чорны перац (свежемолотый)
- Для глазуры:
- 1 1/2 кубкі карычневага цукру (у ўпакоўцы, светлы або цёмны)
- 2 сталовыя лыжкі
- мукі агульнага прызначэння
- 2 чайныя лыжкі гарчыцы (дыжонскага)
- 3 сталовыя лыжкі бальзамічнага воцату (або воцат)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць духоўку да 350 F.
- Лінія дробнай абсмажваньні або выпечкі рондаль з фальгой і змесціце стойку ў патэльню.
- Rub спякотнае з свініны ва ўсім са зрэзанымі бакамі часныку; пасыпаць соллю і перцам.
- Змесціце смажанае на стойцы ў падрыхтаваную форму.
- Смажаны у папярэдне разагрэтай духоўцы 350 F на працягу прыблізна 2 гадзін (гл ніжэй графік).
- Шчотка з глазурай (гл ніжэй) прыблізна ад 20 да 30 хвілін да таго, як свініна робіцца. Свініна павінна зарэгістравацца паміж 145 F да 160 F, калі тэрмометр ежы ўстаўляецца ў самую тоўстую частку гарачага, не дакранаючыся костак. Паводле рэкамендацый USDA, свініна павінна быць яна прыгатавана да мінімальнай бяспечнай тэмпературы 145 F.
Карычневы цукар Паліва: збожжаўборачны глазуру інгрэдыенты ў рондалі; сумесь добра. Змяшаць па умерана нізкай тэмпературы, пакуль пацеркавым. Адкласці.
Хай астатняе смажаны на працягу 10 хвілін перад нарэзкай.
Свініна Абпал Расклад
- Свіны філ Смажаны, косці - ад 4 да 5 фунтаў - ад 25 да 40 хвілін за фунт
- Свіное філе Гарачае, абрушаных - 2 фунта - 26 да 28 хвілін за фунт
- Свіны філ Смажаны, абрушаных - ад 3 да 4 фунтаў - ад 20 да 25 хвілін за фунт
- Топ Паляндвіца (Нью-Ёрк), косці - 2 фунта - 26 да 28 хвілін за фунт
- Лепшыя Спінны (Нью-Ёрк), бяскосты - ад 3 да 4 фунтаў - ад 20 да 25 хвілін за фунт
- Карэ з свініны - 4 да 5 фунтаў - 25 да 40 хвілін за фунт
Вам таксама могуць спадабацца
Павольны пліта Карычневы цукар карэйка
Свіная карэйка з Southwest прыправы
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 922 |
| Усяго тлушчаў | 43 г |
| Насычаных тлушчаў | 16 г |
| ненасычаныя тлушчы | 20 г |
| халестэрын | 269 мг |
| натрый | 523 мг |
| вугляводы | 54 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 76 г |