Халодны суп з цукіні

Халодны суп з цукіні мае дзіўна гладкую, густую тэкстуру проста ад колькасці цукіні, ня крухмалістыя загушчальнікаў ў поле зроку. Зрабіць гэта сметанковы з даданнем вяршкоў або ёгурта, калі вам падабаецца. Гэта ідэальна падыходзіць для выкарыстання на пладавітых і танныя шынкі, і робіць чароўна астуджэння ежы для загрузкі! Гэта выдатны астуджаны гадовы суп для гарачых начэй.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Нарэзаць лук. Нагрэць сярэдні гаршчок па сярэдняй высокай тэмпературы і дадаюць масла ці алей. Калі тлушч гарачы, дадаць лук і соль. Кук, памешваючы, пакуль лук не стане празрыстым і пяшчотнай, каля 5 хвілін.
  2. Між тым, абрэзаць і нарэзаць шынкі. Дадаць цукіні і булён з лукам. Падніміце высокую тэмпературу, каб давесці да кіпення затым паменшыць агонь, каб падтрымліваць ўстойлівы кіпець і варыць, памешваючы, пакуль шынкі не вельмі далікатныя, прыблізна 15 хвілін.
  1. Праца ў пакетным рэжыме, пры неабходнасці, віхрам суп у блендере або кухонным камбайне да вельмі гладкай (па меншай меры 1 хвіліны на партыю).
  2. Пакласці пюрэ суп у вялікай місцы ці зачыняецца кантэйнер. Пакрыццё і холад да холаду.
  3. Калі гатовы служыць, размяшаць у смятане або ёгурце, выкарыстоўваючы, і дадаць соль па гусце (звярніце ўвагу, што суп патрабуе пасыпаць перцам, калі вам падабаецца.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 45
Усяго тлушчаў 1 г
Насычаных тлушчаў 1 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 12 мг
натрый 629 мг
вугляводы 5 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 4 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)