Што вам трэба
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла (падзяліць выкарыстанне)
- 8 унцый грыбоў
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 сярэдні
- салодкі лук (сечаны)
- 1/4 шклянкі мукі
- 1/4 чайнай лыжкі белага перцу (або па гусце)
- 2 банкі курынага булёна (10-3 / 4 унцыі кожны)
- 1/8 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- 1 кубак густых слівак
- Гарнір: нарэзанай пятрушкі
Як зрабіць гэта
Чыстыя грыбы з грыбны шчоткай або вільготнай папяровай сурвэткай. Адрэжце палову грыбоў на дзелькі. Нарэзаць рэшту.
Падпаліць палову алею ў вялікім рондалі і соце нарэзаных грыбоў да залацістага колеру. Выдаліць і запас нарэзаныя грыбы . Дадаць пакінуты алей у той жа патэльні разам з нарэзанымі грыбамі і салодкім лукам . Пасыпаць соллю . Варыць, памешваючы часта, пакуль лук не стане мяккім.
Вяртанне нарэзаных грыбоў у рондаль.
Дадаць муку і рыхтаваць, стала памешваючы каля 2 хвілін, да атрымання аднастайнай масы. Павольна дадаць курыны булён пры мяшанні. Варыць на павольным агні, часта памешваючы, пакуль не згусне. Дадаць мушкатовы арэх і перац . Густ і наладзіць прыправы, калі гэта будзе неабходна.
Дадаць сліўкі і давесці да кіпення. (Не кіпеціце.) У коўш міскі і гарнір з пятрушкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 921 |
| Усяго тлушчаў | 73 г |
| Насычаных тлушчаў | 44 г |
| ненасычаныя тлушчы | 21 г |
| халестэрын | 196 мг |
| натрый | 1,908 мг |
| вугляводы | 55 г |
| Харчовыя валакна | 7 г |
| бялку | 16 г |