Цытрынавы Тварог для два рэцэпты

Гэты рэцэпт цытрынавага тварагу ідэальна падыходзіць для двух людзей. У той час як лімон Тварог даволі інтэнсіўны па сабе, гэта выдатна , калі выкладваюць на тварожнік або печывам . Або скласці яго ў узбітыя сліўкі , каб зрабіць смачны далівання для пясочнага або пернікаў.

Адзіны трук, каб зрабіць гэтую невялікую партыю цытрынавым тварагом пачынаецца з невялікай рондалі (1-кварт рондаль ідэальна) і быць цярплівым. Калі паспрабаваць паскорыць яго шляхам павелічэння цяпла, вы рызыкуеце караскацца яйка.

Што вам трэба

• 2 вялікіх яечных жаўткоў
• 1/3 кубкі + 2 чайныя лыжкі цукру (белы)
• 1 1/2 унцыі цытрынавага соку (ад 1 да 2 цытрын)
• 1 гарбатная лыжка
• цэдры цытрыны (дробна цёрты)
• дробка солі
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (несоленого, мякчэе)

Як зрабіць гэта

1. Выкарыстоўваючы 1-літровы рондаль, дадаць яечныя жаўткі і цукар і ўзбіце, пакуль добра не змяшана.
2. Уключыце высокую тэмпературу да сярэдняга нізкага пад рондалем і змяшаць у цытрынавы сок, цытрынавую цэдру і соль. Варыць на сярэднім агні, стала памешваючы, на працягу некалькіх хвілін.
3. Рух у алеі, 1 сталовай лыжкі за адзін раз, і працягвайце варыць, пакуль вельмі тоўстыя, бліскучы, і непразрысты. (Вы можаце выявіць, што вы атрымліваеце пенную белы верхні пласт, які, здаецца, не хочуць злівацца. Вам трэба будзе рыхтаваць тварог, пакуль ён не знікне, што яно павінна зрабіць да таго часу сумесь згусне.) Калі тварожная будзе зроблена, гэта будзе выглядаць як вельмі яркі, густы галандскім соусам.

1. Як толькі вы дасягнеце гэтага пункту, уліць соус (цяпер называецца тварагом) праз маленькі фільтр у міску. Націсніце на яе з зваротным бокам лыжкі, каб атрымаць соус, але пакінуць скоагулированных вавёркі і цэдру ззаду.
2. Дайце астыць на працягу некалькіх хвілін, затым накрыць поліэтыленавай плёнкай і астудзіць у халадзільніку на працягу 20 да 30 хвілін.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	422
Усяго тлушчаў	23 г
Насычаных тлушчаў	11 г
ненасычаныя тлушчы	8 г
халестэрын	483 мг
натрый	325 мг
вугляводы	40 г
Харчовыя валакна	2 г
бялку	16 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)