Шакаладны мус з'яўляецца квінтэсенцыяй рамантычнай французскі дэсерт.
Што вам трэба
- 2 шклянкі тоўстых слівак
- 4 яечных жаўтка
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
- 7 унцый горкі шакалад (плавіцца і захоўваецца цёплы)
Як зрабіць гэта
- Нагрэць 2/3 шклянкі вяршкоў у маленькай рондалі, пакуль ён не пачне парыць.
- У асобнай місцы ўзбіце яечныя жаўткі і цукар, а затым дадаць ½ гарачыя сліўкі, узбіваючы пастаянна, пакуль сумесь цалкам не змяшана.
- Дадайце цёплае яечна-сметанковы сумесь назад у гарачы крэм у рондаль і варыць на слабым агні, стала змешваючы, пакуль сумесь не дасягне 165 F на лічбавым тэрмометры лядзяша.
- Зніміце з агню і ўмяшаць у ванільны экстракт і распалены шакалад. Астудзіце шакаладны заварной крэм старанна.
- Узбіць пакінутыя 1 1/3 кубкі вяршкоў у асобнай місцы да жорсткай формы пікаў.
- Старанна змяшаць ½ шклянкі ўзбітых вяршкоў у астуджаны шакаладным заварной крэм, а затым акуратна складзеце ў пакінутых сліўках.
- Шакаладны мус гатовы, калі шакаладны заварной крэм цалкам не ўключаны ў узбітыя сліўкі, а не мармуровасці шоў.
- Падаваць астуджаным.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 818 |
| Усяго тлушчаў | 69 г |
| Насычаных тлушчаў | 41 г |
| ненасычаныя тлушчы | 19 г |
| халестэрын | 345 мг |
| натрый | 122 мг |
| вугляводы | 37 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 15 г |