Гэтыя партыі фрыкадэлькі запраўленыя салодкім і вострым хатнім соусам барбекю. Дадаць невялікая колькасць молатай кайенского перцу да падліўцы, але не саромейцеся пакінуць яго.
Для каўбасы я выкарыстаў Джымі Дын Краіна Mild, і ён даў фрыкадэлькі выдатны густ. Выкарыстоўвайце іншы тып каўбасы, калі ў вас ёсць перавагі. Італьянская каўбаса ці свежая чоризо была б вельмі добра, або выкарыстоўваць іншую марку ці разнастайнасць сняданкаў каўбасы. Фрыкадэлькі могуць быць выкарыстаны практычна ў любы рэцэпт выкліку для катлет.
Калі ў вас ёсць стэнд змяшальнік, выкарыстоўвайце насадку лопастной для змешвання мяса інгрэдыенты.
Рэцэпт складае каля 4 дзясяткаў фрыкадэлькі, таму ён ідэальна падыходзіць для адпачынку або гульнявога дзень партыі.
Што вам трэба
- Для фрыкадэлек:
- 1 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1/2 фунта мяккая каўбаса (зямля)
- 1 кубак штрафу мяккіх хлебных дробак
- 1/3 шклянкі малака
- 1 вялікае яйка (збілі)
- 1 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка часныку
- 1/4 чайнай лыжкі молатага духмянага
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- Для падліўкі:
- 1 кубак кетчупа
- 1 кубак карычневага цукру (спакаваныя)
- 1/4 кубкі яблычнага воцату
- 1 сталовую лыжку падліўкі Вустэршір
- 2 сталовыя лыжкі дробна сечанага лука
- 1 чайную лыжку парашка часныку
- 1 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/4 чайнай лыжкі молатага кайенского перцу (ці больш, па гусце)
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 350 F.
Лінія вялікі аправе ліст выпечкі (палова ліста ПАН) з фальгой. Змесціце астуджэння стойкі ў рондалі. Або выкарыстаць два Джелли Рол рондалі і невялікія стэлажы астуджэння. Астуджальны стойку дапамагае трымаць фрыкадэлькі з тлушчу, але калі вы не адзін, зладзіць фрыкадэлькі прама на фальгу.
У вялікай місцы змяшайце ялавічны фарш, каўбасу, паніровачныя сухары, малако, ўзбітае яйка, 1 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі, 1/2 чайнай лыжкі чесночного парашка, ў духмяны, і 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу.
Змяшайце старанна змяшаць інгрэдыенты.
Змесціце фрыкадэлькі на стойцы (ов).
Выпякаць фрыкадэлькі пры 350 F на працягу ад 25 да 30 хвілін.
Між тым, у сярэдняй місцы, змяшайце кетчуп, карычневы цукар, воцат, Worcestershire соус, здробнены лук, 1 чайную лыжку часночнага парашка, 1 чайную лыжку кашэрнай солі, 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу, і зямля кайенского перац. Рух, каб змяшаць.
Перанесці прыгатаваныя катлеты ў рондаль. Дадайце сумесь падліўкі.
Накрыйце вечкам і варыце на нізкім узроўні на працягу 3 да 4 гадзін.
Падаваць з павольнай пліты з калыпком і сурвэткамі для гасцей.
варыяцыі
- Выкарыстоўвайце 1 зубчык свежага часныку прэсаванага ў фрыкадэлькамі і 2 зубчыка свежага часныку прэсаванага ў падліўцы.
- Замяніць кетчуп з мяккім соусам барбекю.
- Знізіць карычневы цукар 1/2 кубкі або выкарыстоўваць эквівалентную замену цукру.
- Замяніць зазямляльных каўбасу са свежай каўбасой або індычкі каўбасы сумессю.
Вам таксама могуць спадабацца
Журавінавы кактэйль Фрыкадэлькі
Паўднёвыя вінаградныя Жэле Фрыкадэлькі
Запечаны Фаршаваныя фрыкадэлькі
Марыі італьянскія Фрыкадэлькі Рэцэпт
Салодкія і Кіслыя Фрыкадэлькі з ананасам
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 342 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 138 мг |
| натрый | 957 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 23 г |