Мы чулі какосавую ваду, як здаровы напой, і какосавае малако ў якасці інгрэдыента ў Кары, але вы ніколі не прыгатаваныя з какосавым крэмам? Гэта тоўстае і сметанковае і можа быць выкарыстана ў якасці салодкага загушчальнікі для кактэйляў і супаў, ці можа быць ўзбітым стварыць какосавыя узбітыя сліўкі. Ён даступны ў банках у супермаркеце (у праходзе міжнароднай кухні), але гэта на самай справе лёгка зрабіць свой уласны какосавы крэм дома.
Нягледзячы на тое, што яны могуць быць выкарыстаны разам у некаторых рэцэптах, ня блытайце какосавае малако або какосавую ваду прама з какоса з какосавым крэмам. Какосавы крэм зроблены з какосавай плоці - калі ён заціснуты ў гарачай вадзе, а затым астуджаюць, вы пакінулі як з какосавым малаком і какосавым крэмам. Тоўсты, белы какосавы крэм падымаецца да вяршыні, адлучаючыся ад какосавага малака, якое ясна і вадзяністыя.
Калі вы не можаце знайсці ці не хочаце выкарыстоўваць свежы какос, вы можаце таксама зрабіць какосавы крэм з кансерваваных або спакаваных лускаватага какосавага арэха .
Што вам трэба
- 1 какос, абалонкі выдалены і плоць цёртая (або 2.5 унцый свежы цёрты какосавы арэх), какосавая вада абаронены
- Дастаткова крэм або малако, так пры даданні да зарэзерваваны какосавай вадзе вымярае 1 кварту
Як зрабіць гэта
- У цяжкай рондалі, накрыць цёрты какосавы арэх з какосавай вадой і малаком або сліўкамі сумесі. павольна давесці да кіпення, часта памешваючы. Выключыце агонь, накрыйце вечкам і дайце астыць да пакаёвай тэмпературы.
- Змесціце сіта або падсітак над вялікай міскай. Лінія яго падвойным пластом марлі. Наліце прасякнуты какос з яго вадкасцю у падкладцы сеткаватага фільтра. Падніміце марлю, цягнуць краю разам, і выціснуць какосавыя сліўкі ў міску.
- Астатняе какосавае мяса можа быць сушаць на паветры і / або падсмажаныя для іншых мэтаў.
- Астудзіце какосавы крэм і выкарыстоўваць на працягу 5 дзён. Выкарыстоўвайце какосавыя сліўкі ў несалодкі страў, дэсертаў і напояў.
Выкарыстанне кансерваванага або лускаваты Кокос
Пры выкарыстанні кансерваваных або спакаваных шматкі какоса , заменнік 12 унцый лускаватага какосавага арэха для свежага какосавага арэха і выкарыстоўваць 1 кварту малака або сліўкі. Працягваць, як паказана вышэй.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 26 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 14 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |