Бульба Savoyarde з'яўляецца класічным французскім страва - запечаны, каб быць дакладнымі, што любое страва з сырам і / або алеем хлебных крошкамі. Гэта страва паўстала ў Савой, высока ў французскіх Альпах, адсюль і яго назва. Гэта ідэальнае суправаджэнне для любога мяса ці птушак, падрыхтаванае амаль у любым выпадку. Я служыў ён побач з Ялавічына Daube , вэнджаны ласось, і курыны Сальтимбокка. Што б вы ні служыць яму, гэта смачна, хоць вы можаце змяніць травы больш цесна дапаўняюць асноўнае страва або іншыя гарніры.
Калі вы выкарыстоўваеце агародніннай булён замест курынага булёна, гэта будзе служыць добра, як вегетарыянскае асноўным страва, але з-за сыр, гэта не для вегетарыянцаў. Для пажадлівых, ператварыць гэта ў асноўнае страва, дадаўшы вяндліну або бекон.
Вось Рыхтуем для двух французскіх рэцэптаў .
Што вам трэба
- 2 сярэдніх бульбу (
- Юкон золата , скура на і нарэзаны 1/4 "тоўсты)
- 1 гарбатная лыжка сметанковага масла (або колькасць, неабходнае змазваць страва рондалі)
- 1/2 кубкі Груер сыр (цёрты або
- Сыр Эмменталь )
- 1/4 кубкі
- курыны булён
- 1 вялікі зубчык часныку (дробна нарэзаны)
- 1 сталовую лыжку свежай
- чабор
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
- Цяпло печы да 375 ° F.
- Размясціць 1/3 бульбы ў ніжняй частцы невялікі рондалі з алеем або суфле стравы (6 «да 7» у дыяметры).
- Апырскванне з соллю, перцам, 1/3 часныку і 1/3 сыру. Паўтарыце гэтыя дзеянні для больш двух пластоў.
- Дадаць курыны булён, павольна ўліваць па краі, каб не перашкаджаць пласты.
- Вечка шчыльна з алюмініевай фальгой і выпякаць на працягу 25 хвілін. Выдаліце фальгу і працягвайце варыць на працягу 20 хвілін, пакуль не падрумяніцца.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 403 |
| Усяго тлушчаў | 13 г |
| Насычаных тлушчаў | 8 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 41 мг |
| натрый | 474 мг |
| вугляводы | 56 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 19 г |