Лёгка Poblano Перац прыправы

Калі вы глядзіце ўверх слова заправу, як яна ставіцца да прадуктаў харчавання, у Оксфардскім слоўніку дае наступнае азначэнне «заправу з'едзена з звычайнай ежай , каб дадаць водар». І хлопчык робіць гэта перац смак дадаць вялікі водар да ўсяго, вы паклалі яго.

Побланы перцы фантастычнага падрыхтоўкі інгрэдыент, таму што яны пакуюць вялікі густ. Яны даволі мяккія (хоць часам вы можаце атрымаць сярэдні рэзкія адзін), таму яны ідэальна падыходзяць для выкарыстання, калі вы хочаце шмат водару без занадта шмат цяпла. Для гэтага апетыту, я хацеў густ поблано , але з крыху больш цяпла, таму я ўключыў некаторую рэзкую Serrano чылі. Гатовае смак быў Смокі, рэзкі і трохі даўкі - гэта было выдатна.

Рэцэпт ніжэй робіць слоічак, але вы можаце лёгка падвоіць яго, калі вы хочаце. Мы ў асноўным хацелі б з'есці нашу гэтую заправу зверху рыбы і / або курэй. Але гэта таксама фантастычнае на крекеры з размыццём сметанковага сыру, для акунання кукурузных чыпсаў у, змяшаць у любы салата, і на хрумсткім хлебе. Акрамя таго, вы можаце папоўніць хот-догі, стэйкі, гамбургеры, або любы тып бутэрброда вам падабаецца. Гэта Poblano перац заправа проста так добра вы хочаце, каб пакласці яго на ўсё.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Побланы перцы маюць тоўстую скуру, што лепш за ўсё, калі ён выдалены. Для гэтага трэба альбо Чарро перцаў на адкрытым агні або грылі пад адкрытым небам. Але самы хуткі спосаб прыгатаваць перац шляхам размяшчэння іх ва ўсталёўцы сваркі вашай печы. Так уключыце духоўку на верхняй ўсталёўцы сваркі, змесціце перцы на бляху і змясціць у духоўцы, калі ён разагрэты.
  2. Трымаеце заплюшчыць вочы на ​​перцах, так што яны не гараць. Яны гатовыя, калі іх скура пачынае цямнець, бурбалка, і скурка далёка ад перцу плоці лёгка - гэта можа заняць ад 15 да 20 хвілін або каля таго, у залежнасці ад памеру перцу.
  1. Выдаліць перцы з духоўкі і даць астыць. Пасля таго, як вы можаце справіцца з імі, асцярожна ачысціць ад цёмным скуры і выкіньце яго.
  2. Зніміце шток і кубікі poblanos на дробныя кавалачкі нават памерам. Вы можаце альбо адмовіцца або ўключыць насенне. Усталюйце poblanos ў бок.
  3. Нагрэць алей у вялікай патэльні, калі горача дадаць лук і пассеруют, пакуль ён не стане мяккім і празрыстым.
  4. Дадайце Серранос і варыць , пакуль яны не змякчаюць.
  5. Зараз дадайце поблано перац кавалачкі, пасыпаць паловай чайнай лыжкі дробнай марской солі, затым дробку цукру і, нарэшце, дадаць воцат.
  6. Дайце рондалі добра змяшаць і працягваць варыць яшчэ 10 хвілін, каб сапраўды дазволіць водарам сабрацца разам.
  7. Густ прыправы і пры неабходнасці дадаць больш солі, калі гэта неабходна. Падаваць цёплым або захоўваць у халадзільніку да аднаго тыдня.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 57
Усяго тлушчаў 3 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 0 мг
натрый 42 мг
вугляводы 7 г
Харчовыя валакна 2 г
бялку 1 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)