Ад Пені цукеркі Вялікадня сшывання
Жэле бабы з'яўляюцца класічнымі цукеркамі з мяккім жавальнай цэнтрам і тонкай цукеркай пакрыццём. Магчымасці густу бязмежныя, што прывяло да пастаянна расце папулярнасці гэтай вясёлай, малюсенькія цукеркі.
Jelly Bean Гісторыя
Жэле фасолю лічыцца гібрыд двух цукерак, турэцкія асалод , і Іарданія міндаль, абодва з якіх датуюцца сотні гадоў. Турэцкія вынаходствы салодкія, жавальныя цукеркі, які мае парашкападобнае, цукровае пакрыццё.
Іарданія Міндаль Міндаль, якія проста пакрытыя ў хрумсткай цукровай абалонцы. Аб'яднаеце жавальны цэнтр турэцкага задавальнення з храбусткім пакрыццём з міндаля Ярдана і ў вас ёсць тое, што мы цяпер ведаем, як боба жэле.
Першая вядомая згадка пра ледзянцоў было ў канцы 1800-х гадоў, калі Уільям Schrafft, кандытар Бостан, заклікаў амерыканцаў адправіць дражэ салдат, якія ваююць у грамадзянскай вайне. Да пачатку 1900-х гадоў, бабы жэле былі звычайная пені цукерка карыстаецца дзецьмі і дарослымі. Ён не быў да 1930 - х гадоў , што бабы жэле сталі асацыявацца з Вялікаднем , хутчэй за ўсё з - за іх яйкі, як форма. Жэле бабы застаюцца адным з самых распаўсюджаных велікодных цукерак сёння.
Жэле фасолю была штуршок папулярнасці ў сярэдзіне 60-х гадоў, калі тагачасны губернатар Каліфорніі Рональд Рэйган выказаў сваю любоў да цукерак. Кажуць, што Рэйган выкарыстаў цукеркі, каб дапамагчы адвучыць сябе ад яго тытуню звычкі і заўсёды бабы жэле ў дасяжнасці рукі ўвесь шлях да канца свайго прэзідэнцтва.
Jelly Belly, буйны вытворца жэле, нават стварыў адмысловы чарніцу густ Jelly Bean для прэзідэнта Рэйгана.
Што ў Jelly Bean?
Паколькі жэле бабы з'яўляюцца цукеркамі, гэта не дзіўна, што асноўныя інгрэдыенты, цукар, кукурузны сіроп, і крухмал. Крухмал дадае, каб стварыць гелеобразной, жавальную тэкстуру.
Тонкія, хрумсткія пакрыцця дасягаюцца з дапамогай тэхнікі пад назвай Обсахаривания панарамавання. Гэты працэс з'яўляецца той жа метадам, выкарыстоўваным для стварэння тонкай цукеркі пакрыцця на іншых кандытарскіх вырабах, такімі як M & Ms.
Смакавыя інгрэдыенты дадаюць дыферэнцаваць жэле гатункі фасолі і можа быць натуральным ці штучным ў залежнасці ад вытворцы. Невялікая колькасць эмульгатора часам дадаюць у цукеркі, каб захаваць тэкстуру паслядоўна, і харчовыя пчаліны воск можа быць выкарыстаны для пакрыцця жэле, каб прадухіліць зліпанне або растварэнне ў вільготных умовах.
З новымі водарамі бабоў жэле выскокваюць кожны дзень, іх папулярнасць, несумненна, працягнуцца. Кожны год досыць желейные бабы абвесці свет пяць разоў спажываюцца. Давайце паглядзім, як доўга гэта бярэ, каб дабрацца да шасці!