Гэта не часта вы сутыкнецеся рэцэпт Кугель, які не ўключае яйкі. Але гэта безмолочные, арэхавае бясплатна, без яек салодкі бульбу Кугель звязаны трохі пшанічнай мукі і цытрынавага соку замест гэтага. Ўзмоцненыя карняплодамі, яблык, і намёк на яркую цытрынавай цэдру, гэта добрая альтэрнатыва для цяжкага бульбы kugels. І не забывайце - «так як салодкае назва гульні на Рош ха - Шана ,» кажа Giora Shimoni, «гэта Кугель б зрабіць ідэальны свята баку страва для вашага святкавання Новага года.»
Рэцэпт тэставання Падказка:
Уся пшанічная мука (часам званы белы суцэльная пшаніца) добра працуе ў гэтым рэцэпце. Гэта пажыўнасць параўнальна з рэгулярнай суцэльнай пшанічнай мукой, але мае больш тонкі густ, чым звычайная цельнозерновые мука заклікала ніжэй.
Пад рэдакцыяй Міры Rotkovitz
Што вам трэба
- 1 вялікі салодкі бульбу, (каля 1 фунта) вычышчаныя
- Ад 2 да 3 сярэдніх Юкон золата бульбу (каля 1 фунт), вычышчаны
- 1 моркву, вычышчаная і аздоблена
- 1 яблык, парашковая
- 1/2 шклянкі мукі з суцэльнай пшаніцы
- 1/2 шклянкі цукру
- 1/3 кубкі нейтральнага алею, такія як рапс або вінаградных костачак
- цэдра і сок 1/2 цытрыны
- 1/2 чайнай лыжкі Кашэрныя або марская соль
- 1/2 чайнай лыжкі карыцы
Як зрабіць гэта
1. Нагрэць духоўку да 350 ° F (175 ° C). Вышмаруйце 8x8x2 або аналагічнага памеру бляху, ці спрэй з антіпрігарная спрэем.
2. З дапамогай кухоннага камбайна або скрынкі таркі, шматок бульбы, морквы і яблыка. Перакласці ў вялікую міску. Дадайце ўсю пшанічную муку, цукар, алей, цытрынавую цэдру і сок, соль, карыцу і добра змяшаць.
3. Выкладзеце цеста ў рондаль і пригладьте верхнюю частку, націскаючы злёгку. Накрыйце фальгой.
Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 45 хвілін, раскрыць, і працягнуць выпечкі на працягу яшчэ 15 хвілін, або да тых часоў, пакуль Кугель усталяваны, і краі залацістага колеру.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 291 |
| Усяго тлушчаў | 11 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 7 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 360 мг |
| вугляводы | 47 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 3 г |