Kombu дасі з'яўляецца свайго роду японскіх вегетарыянскай складзе. Kombu азначае водарасць або марскія водарасці, і гэтая версія японскага вегетарыянскага запасу вырабляецца з высушаных багавіння або марскіх водарасцяў. Ён падыходзіць для набэ (адзін гаршчок стравы), Нимоно (вараных страў), а таксама соусаў, такіх як понзу , і супы , як суп міса . Як вы заўважыце, што робіць комбу дасі не можа быць прасцей. Усё, што вам трэба, гэта вада і комбу, і яна займае добра ў гадзіну з мінімальнай працай.
Комбу выкарыстоўваецца для вырабу Дашы можа быць выкарыстаны для вырабу іншых страў, а таксама , напрыклад, сасими , у якім яна з'едзеная свежы і цукудани , у якім ён на павольным агні на соевы соус і свайго роду рысавае віно не ў адрозненне дзеля (вядомы ў Японіі як мирин). У дадатак да сушанай комбу, ядомая водарасць таксама пастаўляецца ў воцаце марынаваныя і здробненым выглядзе.
Што вам трэба
- 4 шклянкі вады
- 8 цаляў комбу (водарасць высушваюць, разрэзаць напалову)
Як зрабіць гэта
- Працярыце комбу з чыстай тканінай. (Kombu ня варта мыць.) Змесціце ваду ў глыбокім рондалі і замачыць комбу на працягу прыблізна 30 хвілін.
- Змесціце рондаль на слабым агні. Толькі перш чым вада закіпіць, выдаліць комбу. (Вы можаце захаваць комбу выкарыстоўваць у іншых стравах.) Зніміце адвар з агню і альбо выкарыстоўваць адразу ці захоўваць у халадзільніку для наступнага выкарыстання.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 15 |
Усяго тлушчаў | 0 г |
Насычаных тлушчаў | 0 г |
ненасычаныя тлушчы | 0 г |
халестэрын | 0 мг |
натрый | 3 мг |
вугляводы | 3 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 0 г |