Лія Maroney Пастэль дэ Tres Leches або «Тры торт Малако» стаў традыцыйным дэсертам ва ўсёй Лацінскай Амерыцы. У той час як гісторыя яго паходжання не дакладна вядома, што, як мяркуюць, адбываюцца з Цэнтральнай Амерыкі, і гэта першая вядомая публікацыя была на спіне Nestle згушчанае малако можа падтрымаць у 1960-х гадах. Ён вырас у папулярнасці па ўсёй Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы, а таксама на Карыбах. Гэта проста бісквіт, які быў замочваюць у «малочны сіроп» або «салодкай смятане», які складаецца з 3 milks- выпарылася, згушчанае і сліўкі. Гэта можа здацца складанай справай, але тры малокі не нашмат складаней, чым выпечкі любога іншага віду пірага.
Зараз, калі вы ведаеце крыху пра гэта знакамітым дэсерце, гэты час, каб сабраць інгрэдыенты.
торт Інгрэдыенты
1 1/2 кубкі мукі торт
1 дробка солі
1 чайную лыжку парашка выпечкі
1 шклянку цукру
экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
5 вялікіх яек
1/3 шклянкі алею
1/2 кубкі суцэльнага малака
крэм Сіроп
1/2 кубкі згушчанага малака
1/2 кубкі згушчанага малака
1/2 шклянкі густых слівак
1 сталовую лыжку рома або брэндзі (па жаданні)
узбітыя Топінг
3/4 шклянкі густых слівак
1 гарбатная лыжка ванільнага
1 сталовую лыжку цукру
Для больш лёгкай і пухнатай версіі тры малака убачыць гэты рэцэпт для святла і Эйрі тры малака
02 з 10
Змяшайце сухія інгрэдыенты
Лія Maroney Дадайце сухія інгрэдыенты ў міску і змяшайце іх, пакуль добра ня ўключана. сухія інгрэдыенты
1 1/2 кубкі мукі торт
1 дробка солі
1 чайную лыжку парашка выпечкі
03 з 10
Змешванне інгрэдыентаў Вільготныя
Лія Maroney Папярэдне разагрэйце духоўку да 325 градусаў. Змяшайце вільготныя кампаненты разам на высокай хуткасці, пакуль яны не стануць старанна змешваюць і трохі пеністыя. Гэта звычайна займае каля 2 хвілін. Пасля таго, як яны добрыя і пеністыя, павольна размяшаць у малацэ і алеі. вільготныя інгрэдыенты
1 шклянку цукру
экстракта ванілі 1 гарбатная лыжка
5 вялікіх яек
1/3 шклянкі алею
1/2 кубкі суцэльнага малака
04 з 10
Змешванне ў сухіх інгрэдыентах
Лія Maroney На нізкай хуткасці, змяшайце сумесь мукі ў сумесь яйкі 1/4 шклянкі за раз, каб захаваць як мага больш пустата, што вы узбітыя ў цукар і яйкі, як вы можаце.
05 з 10
Будзьце гатовыя спячы торт
Лія Maroney Выліце цеста ў змазаную 9x13 выпечкі патэльню. Выпякаць на 325 градусаў духоўцы на працягу 35-40 хвілін або пакуль зубачыстка, устаўленая ў цэнтр пірага, выходзіць чысты.
06 з 10
Падрыхтоўка торт для замочвання
Лія Maroney Пасля таго, як торт астуджаюць да пакаёвай тэмпературы, соваць торце ўвесь шлях да канца, некалькі разоў з відэльцам ці калыпком. Калі пірожнае рэшта ад верхняй часткі пірагі выбудоўваецца на відэльцу, вытрыце яго так часта.
07 з 10
Падрыхтоўка малака Сіроп
Лія Maroney У місцы, ўзбіце разам тры Мілка ня пакуль яны раўнамерна змешваюцца. Згушчанае малако вельмі тоўсты і мае тэндэнцыю апускацца на дно, таму выкарыстоўвайце скрабок на дне, калі вы хочаце, каб праверыць, што ўсе змяшана правільна. Можа здацца, што шмат вадкасці, але большасць з іх будзе ўбіраць у торт. малочны сіроп
1/2 кубкі згушчанага малака
1/2 кубкі згушчанага малака
1/2 шклянкі густых слівак
1 сталовую лыжку рома або брэндзі (па жаданні)
08 з 10
вытрымліваць торт
Лія Maroney Паток сумесі малака над астуджаным пірагом. Гэта будзе выглядаць як шмат вадкасці, і гэта нармальна. Часам торт аслабіць з рондаля і плаваць у ім. Накрыйце торт і астудзіце яго на працягу не менш за тры гадзіны, але на ноч лепш.
09 з 10
прасякнуты торт
Лія Maroney Пасля таго, як торт было шмат часу, каб ўвабраць вадкасць павінна быць 85-95% паглынаецца. Калі ён толькі вымочваюць на працягу 3-х ці 4-х гадзін, і ёсць яшчэ спосаб шмат вадкасці, гэта можа проста трэба больш часу, каб ўвабраць. Торт паказаў вымочваюць на працягу ночы і вельмі мала вадкасці застаецца.
10 з 10
узначальвае торт
Лія Maroney На высокай хуткасці, змяшаць разам інгрэдыенты для узбітага далівання, пакуль крэм формаў жорсткіх пік. Вы можаце мароз торта на патэльні, ці вы можаце перавярнуць торт на страву з прыпаднятымі бакамі (каб прадухіліць малочны сіроп ад сцякання.) Вырабіце пласт узбітага далівання раўнамерна па пірагу. Вы можаце служыць гэта неадкладна, або вечку, і вярнуць у халадзільнік на тэрмін да 12 гадзін, у гэты момант узбітага далівання можа пачаць разбурацца.
узбітыя Топінг
3/4 шклянкі густых слівак
1 гарбатная лыжка ванільнага
1 сталовую лыжку цукру
Вы можаце дадаткова ўпрыгожыць торт з апырскваннем карыцы або свежых ягад.