Крэветкі Рава Фрай (манныя крупы Цеста-смажаныя крэветкі)

Крэветкі Равы малявак з'яўляюцца рэзкім, храбусткім Індыйскім стравай з крэветак, якія з'яўляюцца вялікай крэветкай або іншымі ракападобнымі. Страва асабліва папулярнае ў Гоа, дзяржава на паўднёвым захадзе Індыі, які мяжуе з Аравійскім морам. Блогеры з Гоа адзначаюць, што няма Гоана тхали - ці індыйская ежа - не абыходзіцца без Равой смажанага тарыфу, такі як Рава смажыць крэветкі.

Рава - таксама вымаўляецца як «Рава» - гэта індыйскі тэрмін для збожжа. Манная груба дробняць дурум (цвёрдая пшаніца), пабочны прадукт пры вытворчасці пшанічнай мукі, якая выкарыстоўваецца для вырабу крупы макароны, пудынгі, і сняданак.

Для гэтага смачнага рэцэпту, вы будзеце першым замаріновать крэветкі ў сумесі імбіра часныку, зялёны перац чылі, цытрынавы сок, соль і перац, і няхай яны сядзяць на працягу некалькіх гадзін. Тады вы будзеце паліто крэветкі з камбінацыяй маннай крупы і хлебных дробак, перад тым фрыцюру іх.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Ачысціце крэветкі, devein і мыць іх. Пакіньце хвост на. Пэт іх насуха.
  2. Змяшайце імбір часнык, зялёны перац чылі, цытрынавы сок, соль і перац, і замаріновать крэветкі ў гэтай сумесі на працягу трох-чатырох гадзін.
  3. Змяшайце муку і яйкі ў міску і змяшайце, каб выдаліць камякі.
  4. Змяшайце сухары і Рава (маннай крупы) на плоскай пласціне.
  5. Dip крэветкі ў кляре, абкачаць іх у хлебныя дробкі-маннай сумесі для пакрыцця прыгожа і глыбока смажыць іх, пакуль яны не стануць залацістымі.
  1. Ўпрыгожыць страву з выціснутым лімонам і падавайце з мятай каляндра чатни .