Тостаў прыносіць з Flavor кедравых арэшкаў
Кедравыя арэхі з'яўляюцца невялікімі слёзнымі скінутай формай tannish колеру насення, якія вымяраюць каля 1/2 цалі даўжынёй. Калі ядуць сырымі, насенне маюць мяккі ўкус і большасць з іх маюць салодкі, масляністы густ. Як вынікае з іх назвы, кедравыя арэхі, каб прыйсці з хвоі. Ёсць каля 20 відаў хвоі, якія вырабляюць насенне, дастаткова вялікія, каб быць варта уборкі прадаць. У іншых хваёвых дрэў, насенне таксама ядомыя, але занадта малыя, каб быць дастаткова значным, каб сабраць і прадаць для спажывання.
Кедравыя арэхі Вакол святла
Кедравыя арэхі вельмі часта ядуць па ўсёй Еўропе, Азіі і ў цяперашні час Злучаныя Штаты. Іх можна знайсці ў цэлым мяса, рыба, салаты або хлебабулачных вырабаў. Акрамя таго, драблёныя і молатыя кедравыя арэхі дадаюць таўкачом і іншыя стравы. Яны добра вядомыя ў Pignoli печыва, італа-амерыканскай салодкае задавальненне ад зробленага міндальнага цеста мукі і ўвянчаная падсмажаных кедровых арэшкаў.
Кедравы арэх Саветы па падрыхтоўцы
Кедравыя арэхі з'яўляюцца асноўным інгрэдыентам ў розных рэцэптах. Гэтыя простыя парады дапамогуць любому хатняму кухару , як яны ўключаюць кедравыя арэхі ў іх падрыхтоўка .
- Пры падрыхтоўцы ежы для гасцей, не забудзьцеся даць ім ведаць, калі вы ў тым ліку кедравыя арэхі ў рэцэпце. Большасць людзей, якія маюць алергію на больш агульныя арэхі таксама алергія на кедравыя арэхі.
- Кедравыя арэхі могуць быць сырымі, але, як правіла, смажаныя або падсмажаныя. Як і большасць арэхаў, тосты выяўляюць больш водару. Ацяпляльныя арэхі актывізуюць водар арэха, награваючы ў натуральных арэхавых алеяў. Вы можаце смажыць арэхі ў патэльні, духоўцы або нават мікрахвалевай печы (гэта прывядзе да арэхавым прысмакам, але не пацямнеў колер).
- Смажаны сырыя сасновыя арэхі на плоскай талерцы ў 350 F духоўцы на працягу прыблізна 10 хвілін, падтрасаючы на паўдарозе. Яны таксама могуць быць падсмажанымі на верхняй частцы печы ў цяжкай патэльні, часта памешваючы, пакуль яны не стануць залацістымі. Уважліва сачыць за кедровымі арэшкамі, паколькі яны могуць вельмі хутка перайсці ад смажанага на спаленьне.
- Многія рынкі прадаюць наземныя кедравыя арэхі для выкарыстання ў кандытарскіх вырабах i хлебабулачных вырабах. Калі вы не можаце знайсці зямлю кедравыя арэхі ў вашым мясцовым рынку або спецыялізаванай краме, яны лёгка зрабіць. Проста дадайце адмераныя колькасць кедровых арэхаў ў камбайн або драбнілку спецыі і працэс да патрэбнай кансістэнцыі.
- Кедравыя арэхі з'яўляюцца выдатным крыніцай бялку, больш, чым любы іншы агульнай гайка. Еўрапейскія гатункі, як правіла, маюць больш бялку, чым амерыканскія гатунку.
- Кітайскія гатункі кедравых арэхаў маюць нашмат больш моцны сасновы водар, чым больш мяккія міжземнаморскія і італьянскія гатунку.
- Бланшыраванне, slivered міндаль можна замяніць на кедравыя арэхі ў многіх рэцэптах, але не для класічных таўкачом .
Агульныя канверсія вымярэння для кедравых арэшкаў
Пры падрыхтоўцы ежы з, або купляць кедравыя арэхі гэта можа быць карысна ведаць наступныя вымярэння канверсіі. Як прачытаць усё рэцэпты старанна, каб вызначыць, перад падрыхтоўкай, калі кедравыя арэхі павінны быць сырымі ці падсмажанымі і цалкам або зямлёй.
- 2-1 / 2 унцый кедравых арэхаў = 1/2 кубкі
- 6 унцый кедравых арэхаў = 1-1 / 4 кубкі